Graniet is een hard, kristallijn stollingsgesteente. De hardheid van graniet varieert afhankelijk van het type en de samenstelling van het graniet. Op de Mohs-schaal van minerale hardheid varieert graniet doorgaans van 6 tot 7. Dit betekent dat graniet glas kan krassen (Mohs-hardheid 5), maar geen krassen op topaas (Mohs-hardheid 8). De belangrijkste mineralen in graniet zijn veldspaat, kwarts, mica en amfibool. De hardheid van deze mineralen draagt ​​bij aan de algehele hardheid van graniet. Veldspaat en kwarts hebben beide een score van 6-7 op de schaal van Mohs, mica is 2-3 en amfibool is 5-6. De relatieve overvloed van deze mineralen in een bepaald graniet zal de algehele hardheid van het gesteente beïnvloeden.