Science >> Wetenschap >  >> Fysica

Uitgelegd:waarom waterdruppels 'van de muren stuiteren'

Waterdruppels die tegen de muren stuiteren, kunnen worden toegeschreven aan een fenomeen dat het Leidenfrost-effect wordt genoemd. Wanneer een vloeistof in contact komt met een heet oppervlak, vormt deze een dunne damplaag tussen de vloeistof en het oppervlak. Deze damplaag fungeert als een kussen en voorkomt dat de vloeistof het oppervlak nat maakt. Als gevolg hiervan stuitert de vloeistofdruppel van het oppervlak. Het Leidenfrost-effect wordt vaak waargenomen tijdens het koken, waarbij waterdruppels tegen een hete koekenpan stuiteren.