Science >> Wetenschap >  >> Chemie

Waarom smelt cola met water sneller ijs dan sap en melk?

Het is eigenlijk niet waar Die cola met water smelt ijs sneller dan sap en melk. Hoewel Coke wel ingrediënten bevat die van invloed kunnen zijn op het smelten van ijs, is het niet eenvoudig om alleen maar water toe te voegen. Dit is waarom:

* zout en suiker: Cola bevat zowel zout als suiker. Zout verlaagt het vriespunt van water, wat betekent dat er een koudere temperatuur nodig is om te bevriezen. Daarom wordt zout gebruikt om ijs op wegen te smelten. Suiker daarentegen heeft een heel klein effect op het vriespunt.

* zuurgraad: Cola is zuur, wat ook kan bijdragen aan sneller smelten.

* Andere factoren: De hoeveelheid cokes die werd gebruikt, de temperatuur van het ijs en de vorm van de ijsblokje spelen allemaal een rol in hoe snel het smelt.

De hoeveelheid zout en suiker in cola is echter relatief laag in vergelijking met andere drankjes. Dit betekent dat het effect op het smelten van ijs waarschijnlijk minimaal is.

Dit is de reden waarom sap en melk ijs langzamer kunnen smelten:

* Lagere zuurgraad: De meeste sappen en melk zijn minder zuur dan cola.

* vet en eiwit: Melk en sommige sappen bevatten vet en eiwitten, die kunnen werken als isolatoren en de warmteoverdracht kunnen vertragen.

Conclusie: Hoewel cola ingrediënten bevat die het smelten van ijs kunnen beïnvloeden, is het niet gegarandeerd ijs sneller smelten dan sap en melk. Het verschil is waarschijnlijk erg klein en andere factoren spelen een grotere rol.