Carbonatatie vermindert de dichtheid van een vloeistof. Dit is te zien aan het feit dat koolzuurhoudende dranken een lagere dichtheid hebben dan niet-koolzuurhoudende dranken. Dit effect is te wijten aan de aanwezigheid van kooldioxidegas in de vloeistof. Kooldioxidegas heeft een lagere dichtheid dan water, dus als het in water wordt opgelost, neemt de dichtheid van het water af.

De dichtheid van water is bijvoorbeeld 1,0 g/ml bij 25°C, terwijl de dichtheid van koolzuurhoudend water bij dezelfde temperatuur 0,998 g/ml is. Carbonatatie vermindert dus de dichtheid van water.