Uitleg:

Maltose is een disacharide die bestaat uit twee aan elkaar gebonden glucosemoleculen. De chemische formule voor glucose is C6H12O6, dus een maltosemolecuul heeft 2 x 6 =12 koolstofatomen, 2 x 12 =24 waterstofatomen en 2 x 6 + 1 =13 zuurstofatomen.