Wetenschap
* Antioxidanten: Antioxidanten zijn stoffen die elektronen kunnen doneren aan vrije radicalen, waardoor deze worden geneutraliseerd. Enkele veel voorkomende antioxidanten zijn vitamine C, vitamine E en glutathion.
* Enzymen: Enzymen zijn eiwitten die de omzetting van vrije radicalen in stabielere moleculen kunnen katalyseren. Sommige enzymen die gevangen radicalen uit carboxyl kunnen bevrijden, zijn onder meer superoxide-dismutase, catalase en glutathionperoxidase.
* Metaalchelatoren: Metaalchelatoren zijn moleculen die zich kunnen binden aan metaalionen, waardoor ze niet kunnen deelnemen aan reacties van vrije radicalen. Enkele veel voorkomende metaalchelatoren zijn EDTA en EGTA.
* Vrije radicalenvangers: Vrije radicalenvangers zijn moleculen die kunnen reageren met vrije radicalen om stabielere producten te vormen. Enkele veel voorkomende vrije radicalenvangers zijn ascorbinezuur (vitamine C), glutathion en N-acetylcysteïne (NAC).
Door deze methoden te gebruiken is het mogelijk om gevangen radicalen te bevrijden van carboxyl en cellen en weefsels tegen schade te beschermen.
Wetenschap © https://nl.scienceaq.com