Om het percentage azijnzuur in de azijn te berekenen, moeten we het aantal mol azijnzuur in het monster bepalen en vervolgens de massa berekenen op basis van de molaire massa. Ten slotte kunnen we deze massa uitdrukken als een percentage van de oorspronkelijke monstermassa.

Stap 1:Bereken het aantal mol NaOH dat bij de titratie is gebruikt

Mol NaOH =concentratie NaOH x volume gebruikt NaOH

Mol NaOH =0,108 M × 31,43 ml / 1000 ml/l

Mol NaOH =0,0033846 mol

Stap 2:Bepaal het aantal mol azijnzuur

Omdat de reactie tussen NaOH en azijnzuur een stoichiometrie van 1:1 is, zijn de aantallen molen azijnzuur gelijk aan de molen NaOH die bij de titratie worden gebruikt.

Mol azijnzuur =0,0033846 mol

Stap 3:Bereken de massa azijnzuur

Molaire massa azijnzuur (CH3COOH) =60,05 g/mol

Massa azijnzuur =Mol azijnzuur × Molaire massa azijnzuur

Massa azijnzuur =0,0033846 mol × 60,05 g/mol

Massa azijnzuur =0,2031 gram

Stap 4:Bereken het percentage azijnzuur in azijn

Percentage azijnzuur =(massa azijnzuur / massa azijn) × 100%

Percentage azijnzuur =(0,2031 g / 4,441 g) × 100%

Percentage azijnzuur =4,572%

Daarom bevat het azijnmonster 4,572% azijnzuur.