Is het mogelijk om textiel te maken van oud brood? Akram Zamani, hoofddocent recycling van hulpbronnen aan de Universiteit van Borås, wil uitzoeken. En ze heeft al een lange weg afgelegd.

"We hebben gezien dat veel van het voedselafval van supermarkten afkomstig is van brood en daarom wilden we zien hoe we er een nieuw product van konden maken. ' zegt Akram Zamani.

In bioreactoren worden filamenteuze schimmels gekweekt op broodafval, en zal vervolgens in twee verschillende processen worden gebruikt om garen te maken en om nonwoven textiel te produceren (zie fact box).

"Als het brood een biomassa van schimmels is geworden, we verwijderen het eiwit dat op zijn beurt kan worden gebruikt als voedsel of diervoeder. De celwandvezels die overblijven van de schimmels gebruiken we deels om een ​​garen te spinnen, en deels om niet-geweven stoffen te maken."

"We hebben al een groot deel van de teelt gedaan, en het is goed gelukt dus nu werken we aan een nat spinproces om garen te maken, en test verschillende methoden om de eigenschappen van het garen te verbeteren, " ze zegt.

Het is te hopen dat de schimmel kan worden getransformeerd en gebruikt voor kleding, medische toepassingen, of meubeltextiel. Gedurende de eerste twee jaar, het product wordt op kleinere schaal gemaakt, om in het derde en vierde jaar op te schalen.

Uniek onderzoek

"Er is hier geen eerder onderzoek naar gedaan, daarom is het moeilijk om te weten wat je kunt verwachten, " zegt Akram Zamani en vervolgt:

"Het brood halen we bij een plaatselijke kruidenierswinkel, en we kunnen zoveel verzamelen als we nodig hebben, dat geeft ons de mogelijkheid om verschillende dingen te testen en ervoor te zorgen dat het een goed product wordt."