Dit is waarom:

* cholesterol is een sleutelcomponent van celmembranen: Het helpt om de vloeibaarheid en structuur van het membraan te handhaven en het is essentieel voor de juiste werking van membraaneiwitten.

* cholesterol is een voorloper van veel belangrijke moleculen: Het wordt gebruikt om steroïde hormonen (zoals testosteron en oestrogeen), vitamine D en galzuren te synthetiseren.

* plantencellen hebben geen cholesterol: Ze hebben andere sterolen die vergelijkbare functies vervullen, maar ze missen specifiek cholesterol.

Daarom is cholesterol een uniek lipide in dierlijke cellen en speelt een cruciale rol in hun structuur en functie.