Hier is een uitsplitsing van zijn rol:

* Eiwitmodificatie: Het Golgi -apparaat ontvangt eiwitten van het endoplasmatische reticulum (ER), waar ze aanvankelijk werden gesynthetiseerd. Het wijzigt deze eiwitten verder door suikers, lipiden of andere moleculen toe te voegen. Dit proces is essentieel voor de uiteindelijke functie en bestemming van het eiwit.

* Sorteren en verpakking: De Golgi sorteert eiwitten op basis van hun bestemming. Eiwitten bestemd voor secretie zijn verpakt in blaasjes, kleine membraangebonden SAC's.

* Transport: Deze blaasjes schudden uit van de Golgi en transporteren de eiwitten naar hun laatste bestemmingen, wat zou kunnen zijn:

* Buiten de cel (exocytose)

* Andere organellen in de cel

* Het celmembraan

In wezen werkt het Golgi -apparaat als een mobiel postkantoor, ontvangt, sorteer en verpakking eiwitten voor levering aan hun juiste bestemmingen.