Onderzoekers van Nofima, een Noors onderzoeksinstituut, hebben een onderzoek uitgevoerd om het potentieel van alternatieve ingrediënten voor vismeel en visolie in aquacultuurvoeders te evalueren. Het onderzoek had tot doel de voedingswaarde en duurzaamheid van deze alternatieven en hun impact op de groei en gezondheid van gekweekte vis te beoordelen.

De onderzoekers formuleerden experimentele diëten waarin verschillende alternatieve ingrediënten werden verwerkt, waaronder plantaardige eiwitten (bijvoorbeeld sojameel, erwteneiwitconcentraat), eencellige eiwitten (bijvoorbeeld gist, algen) en insectenmeel. Deze diëten werden vervolgens gedurende een gecontroleerde periode aan verschillende vissoorten, zoals zalm, forel en kabeljauw, gevoerd.

Hier zijn enkele belangrijke bevindingen uit het onderzoek:

- Voedingswaarde:De alternatieve ingrediënten vertoonden veelbelovende voedingsprofielen en leverden essentiële aminozuren, lipiden en micronutriënten die nodig zijn voor de groei en ontwikkeling van vissen. Sommige plantaardige eiwitten vertoonden, wanneer ze werden aangevuld met beperkende aminozuren, een vergelijkbare voedingswaarde als vismeel.

- Groeiprestaties:De visgevoerde diëten met alternatieve ingrediënten vertoonden goede groeipercentages en voederconversieratio's, wat aangeeft dat deze alternatieven vismeel en visolie effectief kunnen vervangen zonder de visprestaties in gevaar te brengen.

- Gezondheid en welzijn:De vissen die alternatieve diëten kregen, vertoonden over het algemeen een goede gezondheid en welzijn. Er waren geen significante verschillen in overleving, ziekteresistentie of andere gezondheidsparameters vergeleken met visvoer met traditioneel vismeel en visolie.

- Duurzaamheid:De studie benadrukte de potentiële duurzaamheidsvoordelen van het gebruik van alternatieve ingrediënten. Door de afhankelijkheid van in het wild gevangen vis voor de productie van aquafeed te verminderen, kunnen alternatieve ingrediënten de druk op mariene ecosystemen helpen verlichten en een duurzamere aquacultuursector bevorderen.

- Uitdagingen:De onderzoekers identificeerden ook uitdagingen die verband houden met het gebruik van alternatieve ingrediënten, zoals de noodzaak van een goede verwerking en formulering om de biologische beschikbaarheid en smakelijkheid van voedingsstoffen te garanderen. Bovendien kunnen de beschikbaarheid en de kosten van sommige alternatieve ingrediënten momenteel beperkingen opleveren voor de wijdverbreide acceptatie ervan.

Over het geheel genomen heeft het onderzoek de haalbaarheid aangetoond van het gebruik van alternatieve ingrediënten voor vismeel en visolie in aquacultuurvoeders, terwijl de groei en gezondheid van de vissen behouden blijven. De onderzoekers suggereren dat verder onderzoek en ontwikkeling nodig zijn om de formulering van diëten met alternatieve ingrediënten te optimaliseren, de langetermijneffecten ervan op de gezondheid en het welzijn van vissen te garanderen, en strategieën te onderzoeken om de duurzaamheid van aquacultuurproductiesystemen te verbeteren.