De gekweekte zalmindustrie krijgt veel kritiek vanwege de gevolgen voor het milieu, waaronder watervervuiling, vernietiging van leefgebieden en de verspreiding van ziekten. Gekweekte zalm krijgt ook een dieet dat rijk is aan antibiotica en andere chemicaliën, wat gezondheidsrisico's voor de consument kan opleveren. Bovendien wordt gekweekte zalm vaak gekweekt in drukke omstandigheden, wat kan leiden tot stress en ziekte. Als gevolg hiervan kopen veel consumenten liever wilde zalm, die als gezonder en duurzamer wordt beschouwd.

Uit een recent onderzoek is echter gebleken dat mensen eerder voor gekweekte zalm kiezen als ze zich niet bewust zijn van de negatieve gevolgen van de sector. Uit het onderzoek, uitgevoerd door onderzoekers van de University of California, Berkeley, bleek dat mensen die informatie kregen over de milieueffecten van gekweekte zalm minder snel voor deze optie kozen dan voor wilde zalm. Uit het onderzoek bleek ook dat mensen eerder voor gekweekte zalm zouden kiezen als ze een lagere prijs aangeboden kregen.

Deze bevindingen suggereren dat consumenten beslissingen over het al dan niet kopen van gekweekte zalm mogelijk maken op basis van prijs en gemak, in plaats van op basis van milieuoverwegingen. Dit is een probleem omdat de gekweekte zalmindustrie een aanzienlijke negatieve impact heeft op het milieu. Als consumenten zich niet bewust zijn van de impact van de sector, zullen ze minder snel keuzes maken die duurzame vis-, schaal- en schelpdierproducten ondersteunen.

Om dit probleem aan te pakken, is het belangrijk om consumenten voor te lichten over de milieueffecten van gekweekte zalm. Dit kan worden gedaan door middel van bewustmakingscampagnes, etikettering van zeevruchten en voorlichting op scholen. Door consumenten te voorzien van informatie over de negatieve gevolgen van de gekweekte zalmindustrie kunnen we hen helpen weloverwogen keuzes te maken over de zeevruchten die zij kopen.