Spijsvertering is het proces dat brokken voedsel omzet in kleine suikers, aminozuren, vetzuren en nucleotide-componenten. Deze kleine moleculen worden door alle cellen in het lichaam gebruikt om nieuwe eiwitten, nucleïnezuren, vetten, suikers en dus de energie die nodig is om alle activiteiten van de cel uit te voeren, te maken. Zonder spijsverteringsenzymen zouden er geen grondstoffen zijn om cellen te laten functioneren.

Betekenis

Spijsverteringsenzymen zijn cruciaal voor het afbreken van voedsel, zodat het door het lichaam kan worden opgenomen. Zodra voedsel wordt afgebroken tot kleinere moleculen die kunnen worden opgenomen in de bloedbaan, kunnen de voedingsstoffen worden verdeeld over alle cellen in het lichaam en worden gebruikt om alle activiteiten van de cellen van brandstof te voorzien.

Functie

Spijsverteringsenzymen zijn eiwitten die specifieke moleculaire bindingen verbreken. De bindingen maken kleinere moleculen vrij van de grotere voedseldeeltjes in het spijsverteringsstelsel. Veel verschillende spijsverteringsenzymen werken in volgorde om voedsel in kleine moleculen te veranderen die de bloedstroom kunnen binnendringen.

Types

Er zijn enzymen specifiek voor lipiden (lipasen), eiwitten (peptidasen) en koolhydraten. Zetmelen zijn polysacchariden, opgebouwd uit vele suikermoleculen die aan elkaar zijn gekoppeld en worden verteerd door amylasen. Er zijn specifieke enzymen die specifieke paren suikermoleculen uit elkaar halen nadat amylase gebroken zetmelen in disacchariden heeft gebroken (2 suikermoleculen zijn aan elkaar gekoppeld). Andere spijsverteringsenzymen zijn specifiek voor het verteren van nucleïnezuren (DNA- en RNA-moleculen).

Locatie

Spijsvertering begint in de mond. Terwijl de tanden het voedsel in kleinere stukjes malen, begint amylase zetmelen af ​​te breken tot suikers en lipasen beginnen lipiden af ​​te breken. De maag breekt voedsel uit elkaar door een combinatie van zuur, mengen en maag-enzymen (die werken bij de zure pH van de maag). De pancreas maakt amylase, lipase en een verscheidenheid aan enzymen om proteïnen af ​​te breken zodra het voedsel in de darmen is. De darmen hebben een aantal "borstelgrens" -enzymen, die zich bevinden op de membranen van de darmcellen, die disacchariden, kleine peptiden en nucleotiden verteren tot kleinere moleculen.

Voordelen

Zodra het voedsel is afgebroken in kleine moleculen (afzonderlijke suikermoleculen, aminozuren, vetzuren en nucleïnezuurcomponenten) kunnen de voedingsstofmoleculen het bloed binnendringen. Vetzuren passeren celmembranen in de ingewanden en komen in het bloed. Andere voedingsstoffen binden specifieke eiwitten aan de darmwand en worden door de darmcellen getransporteerd en in het bloed afgegeven. De voedingsstoffen in het bloed binden zich aan receptoren op cellen in het lichaam en worden door de cellen opgenomen om energie en bouwstenen te bieden voor de moleculen die de cellen nodig hebben om goed te functioneren.