Wolken zijn een voorbeeld van een colloïde. Een colloïde is een heterogeen mengsel waarin de ene stof (de gedispergeerde fase) verdeeld is over een andere stof (de continue fase). De gedispergeerde fase is gewoonlijk een vaste stof of vloeistof, en de continue fase is gewoonlijk een vloeistof of gas. In het geval van wolken bestaat de verspreide fase uit waterdruppels of ijskristallen, en de continue fase uit lucht.