Nieuw economisch onderzoek van de Universiteit van Kent, Universiteit van Reading en IHS Markit, onthult de mate waarin Britse consumenten een hekel hebben aan voedsel dat is geproduceerd met productiemethoden zoals hormonen in rundvlees en met chloor gewassen kip.

Uit het onderzoek blijkt ook dat Britse consumenten voedselproductie die voldoen aan de voedselveiligheidsnormen die door de EU zijn vastgesteld en in het VK geproduceerd voedsel zeer waarderen. Deze bevindingen zijn met name relevant voor handelsovereenkomsten na de Brexit en de voortdurende discussies over Britse voedselnormen.

De onderzoekers voerden keuze-experimenten uit voor vier voedingsproducten en onderzochten de houding van de Britse consument ten aanzien van voedsel dat is geproduceerd met behulp van verschillende landbouwproductiemethoden die momenteel in het VK verboden zijn. waaronder met chloor gewassen kip en rundvlees van runderen die zijn gekweekt met hormoonimplantaten.

Deze methoden van voedselproductie zijn gebruikelijk in de VS, maar zijn verboden volgens de EU-voorschriften voor voedselveiligheid.

De resultaten bevestigen dat Britse consumenten een hekel hebben aan voedsel dat met deze productiemethoden is geproduceerd. In tegenstelling tot, deelnemers waardeerden de voedselveiligheidsnormen van de EU en het VK als land van herkomst voor rundvlees positief, productie van kippenvarkensvlees en maïs.

Deze bevindingen komen op het juiste moment, gezien de status van de post-Brexit-handelsonderhandelingen over landbouwproducten in het VK en het aan de gang zijnde debat in het Parlement over de wettelijke basis van toekomstige voedselnormen.

Professor Iain Fraser, Principle Investigator en Professor of Agri-Environmental Economics aan de Universiteit van Kent zei:"Onze bevindingen zijn een sterke indicator van de verwachtingen die de Britse consumenten stellen aan de voedselproductie. Methoden voor voedselproductie die tekortschieten op het gebied van dierenwelzijn krijgen een negatief antwoord van Britse consumenten, terwijl de aanwezigheid van EU-voedselveiligheidsnormen op verpakkingen daarentegen tot een positieve reactie van de consumenten leidt. Gegevens van hetzelfde project suggereren ook dat consumenten de neiging hebben om de EU-voedselnormen sterk te waarderen, ongeacht hun houding ten opzichte van Brexit.

"Terwijl het VK post-Brexit handelsovereenkomsten voor landbouwproducten blijft overwegen, en hoe de standpunten van de industrie en het publiek kunnen worden vastgelegd in de landbouwwet die momenteel door het Parlement wordt behandeld, deze bevindingen ondersteunen de noodzaak om hoge Britse voedselnormen te handhaven."