science >> Wetenschap >  >> anders

10 complete onwaarheden over eten

Helpt chocolade echt bij PMS of leidt het je er alleen maar af? Creatas Afbeeldingen/Thinkstock

Er zijn maar weinig kinderrituelen die zo gedenkwaardig zijn als een zaterdagochtendmaaltijd met mijn grootouders. Zoals de meeste leden van de grootste generatie, mijn grootvader at eieren en spek als ontbijt, smeerde zijn toast in met echte boter en dronk koffie bij elke maaltijd. Mijn grootmoeder zorgde ervoor dat we nooit hongerig weggingen. Beiden leefden tot ver in de negentig.

Vandaag, Ik kan nauwelijks in spek bijten, breek een ei of steek een mes in de boter zonder een schuldgevoel te voelen. Om nog maar te zwijgen van mijn dwang om acht glazen water per dag te drinken, vul mijn boodschappentassen met biologisch voedsel en pak zoete lekkernijen uit de greep van mijn kinderen. En laat me niet beginnen over de boete die ik in de sportschool betaal voor het eten van een kom ijs 's avonds laat.

Maar wat als ik het helemaal mis heb? Wat als we dat allemaal doen? Als je je ooit hebt afgevraagd of er enige waarheid is in de lang gekoesterde overtuigingen die in je hoofd blijven spelen als je een menu oppakt, pak items uit de supermarkt of maak een snack om middernacht voor jezelf, Lees verder. We onderzoeken 10 voedselonwaarheden die zo ingebakken zitten in de Amerikaanse cultuur dat we niet altijd weten hoe ze daar terecht zijn gekomen. Gewoonlijk werd een vleugje wetenschap verward met "gezond verstand" - zoals de mythe op onze volgende pagina.

Inhoud
  1. Nr. 40 veroorzaakt ADHD bij kinderen
  2. Chocolade verlicht PMS niet
  3. Je hebt acht glazen water per dag nodig
  4. Suiker laat kinderen acteren
  5. Biologisch voedsel is voedzamer
  6. Snacks op de late avond zorgen voor gewichtstoename
  7. Eieren zijn slecht voor je hart
  8. Felgekleurde groenten zijn beter
  9. Zes kleine maaltijden zijn beter dan drie grote
  10. Olijfolie is goed voor je

10:Nr. 40 veroorzaakt ADHD bij kinderen

Omdat Red 40-kleurstof zo vaak voorkomt in snoep en fastfood, geen wonder dat sommige mensen denken dat het ADHD veroorzaakt. iStockfoto/Thinkstock

Kleurstof nr. 40, ook gekend als Allura rood , is de meest voorkomende kleurstof die wordt gebruikt bij de voedselproductie in de Verenigde Staten en is een ingrediënt in alles, van nacho-gearomatiseerde chips en broodroostergebak tot vers gesneden vlees en ontbijtgranen. Zelfs voedingsmiddelen die niet roze of rood zijn, zoals marshmallows en vanille-snackcakes, kan Dye No. 40 (of Red 40) in hun ingrediëntenlijst hebben. Veel van deze voedingsmiddelen zijn vooral aantrekkelijk voor kinderen, en sommige mensen hebben vermoed dat voedselkleurstoffen leiden tot ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder).

Een deel van de controverse rond het feit dat kleurstoffen voor levensmiddelen geen noodzakelijk onderdeel zijn van de voedselbereiding; ze zijn samengesteld uit chemicaliën die niet essentieel zijn voor de smaak of textuur van een voedingsmiddel. In water oplosbare kunstmatige kleurstoffen, die in vloeistof komen, poeder- of korrelvorm, worden gebruikt om kleur te herintroduceren die uit voedsel is verwijderd door verwerking of koken. Ze veranderen ook het uiterlijk van voedingsmiddelen door ze aantrekkelijker te maken voor het oog [bron:Gezondheid].

In september 2010, echter, de Food and Drug Administration (FDA) analyseerde 35 jaar wetenschappelijke studies en bevestigde dat kleuradditieven geen ADHD veroorzaken, hoewel ze hyperactiviteit kunnen verhogen bij sommige kinderen die het al hebben. In 2011, de FDA kwam bijeen om de zaak opnieuw te bespreken en concludeerde dat er nog steeds onvoldoende bewijs was voor een verband tussen voedingskleurstoffen en ADHD, hoewel ze wel om meer onderzoek vroegen. In de tussentijd, een Brits onderzoek gaf kinderen twee drankjes met een mix van kleurstoffen en observeerde ze vervolgens op hyperactiviteit. Ouders merkten een toename van dit gedrag, maar leraren en externe waarnemers deden dat niet [bron:Fulton].

Nog altijd, in Europa, productetiketten moeten nu alle kunstmatige kleurstoffen vermelden met een waarschuwing dat ze hyperactiviteit kunnen veroorzaken. Er is een beweging gaande in de VS om de overstap te maken van op chemicaliën gebaseerde kleurstoffen naar die gemaakt van natuurlijke elementen, zoals groenten of kruiden. Experts in de voedingsindustrie zeggen dat deze duurder en minder stabiel zijn [bron:Fulton].

9:Chocolade verlicht PMS niet

Chocolade verlicht PMS door stemmingsveranderende chemicaliën in de hersenen vrij te geven. iStockfoto/Thinkstock

Het is een adagium dat zo algemeen bekend is, het is bijna een grap:wanneer het premenstrueel syndroom (PMS) toeslaat, vrouwen grijpen naar chocolade. Maar ze denken misschien dat het maar een opkikkertje is zonder echt wetenschappelijk voordeel. Zelfs 10 of 15 jaar geleden, vrouwenbladen adviseerden dat snoep de premenstruele stemming van vrouwen juist zou verergeren.

Echter, studies tonen aan dat chocolade de PMS-symptomen echt verlicht, zoals angst, woede, mentale mistigheid of tijdelijke droefheid. Onderzoekers hebben zelfs een tijdlijn in kaart gebracht om de effecten van chocolade te illustreren. De textuur en smaak van chocolade zorgen ervoor dat de bal aan het rollen gaat, maar zelfs als de onmiddellijkheid van dit plezier vervaagt, een ander positief effect treedt op:chocolade onderdrukt gevoelens van vermoeidheid en irritatie, soms enkele uren. Chocolade bevat ook sporenelementen, inclusief magnesium, die tijdens de menstruatie uitgeput kan raken [bron:Fit Day].

Hoe doet chocolade zijn wonderen? Onderzoekers stellen dat het te maken heeft met het vermogen van chocolade om stemmingsveranderende chemicaliën te veroorzaken, zoals serotonine, in de hersenen. Serotonine is vaak laag in de week voor een menstruatie. Een onderzoek aan het MIT wees uit dat chocolade en koolhydraten een bijzonder krachtige combinatie waren. Toen de premenstruele proefpersonen chocolade brownies aten, bijvoorbeeld, de serotoninespiegels in de hersenen schoten omhoog. Vrouwen die geen chocoladefans zijn, kunnen de stemming nog steeds verlichten door koolhydraten te snacken, zoals havermout of yoghurt, om de reactie van het lichaam op PMS te bagatelliseren [bron:Wurtman].

8:Je hebt acht glazen water per dag nodig

Acht glazen water is veel meer dan de gemiddelde persoon op een dag nodig heeft. iStockfoto/Thinkstock

Als je geen acht glazen water per dag drinkt, je zult worstelen onder het gewicht van uitdroging, een ziekte die alles veroorzaakt, van mentale verwarring tot gewrichtspijn tot rimpels in het gezicht, of zo gaat de conventionele wijsheid. Het adagium 'acht glazen water per dag' is zo'n wijdverbreid advies, het houdt een plek in tussen "eet je groenten" en "je hebt acht uur slaap per nacht nodig."

Maar is acht glazen water per dag drinken echt een goed advies? Het hangt allemaal af van uw activiteitenniveau en leeftijd, en het klimaat waar je woont. De waarheid is, "acht glazen water per dag" is geen vaste richtlijn voor minimale hydratatie. Huidig ​​onderzoek beweert dat je maar de helft van dat bedrag nodig hebt, ongeveer 32 ounces (ongeveer 1 liter), om gehydrateerd te blijven. Waar u zich echt op moet concentreren, is of u de vloeistoffen vervangt die u verliest door zweten en plassen. Bijvoorbeeld, als je je lunchpauzes doorbrengt met een 5K in plaats van aan je bureau te zitten, je zult gedurende de dag meer water moeten drinken.

Plus, je hebt niet per se water nodig om je lichaam aan te vullen. Sap en melk zijn twee opties. Zelfs koffie, thee en frisdranken - waarvan lang werd aangenomen dat ze een uitdrogend effect hebben op het lichaam vanwege de cafeïne die ze bevatten - worden voor ongeveer tweederde door het lichaam vastgehouden en dragen bij aan de dagelijkse vloeistofinname.

Zelfs als je een dag helemaal niets drinkt, je zou waarschijnlijk nog steeds in orde zijn:uit onderzoeken blijkt dat de meeste Amerikanen ongeveer 32 ons water halen uit vast voedsel [bron:Mikkelson Bellenir].

7:Suiker zorgt ervoor dat kinderen zich gaan gedragen

jammie! Is dat glazuur de schuld voor kinderen die zich gedragen? iStockfoto/Thinkstock

Voor veel ouders is het is volkomen logisch. Geef je kind een cupcake (of twee) en in ongeveer 15 minuten, je kunt ze zien stuiteren van de muren. Het is een feit van het leven, een die de meeste ouders zijn gaan accepteren:zoete lekkernijen geven een gratis motief aan verjaardagsfeestjes, logeerpartijen en soortgelijke evenementen. Maar is suiker echt de schuldige als de link tussen kinderen en een opleving van wild gedrag bij leuke groepsbijeenkomsten?

Als je gewoon mentaal naar een vork vol glazuur wijst, je bent mis.

Uit een aantal onderzoeken blijkt dat er geen biologisch verband is tussen het gedrag van kinderen en hun suikerconsumptie. Tenzij je ouders meetelt, dat is. Blijkt, suiker heeft een perceptieprobleem. Wanneer kinderen eten van zoete snacks en dan een salto maken door een kamer, het is net zo waarschijnlijk dat de oorzaak van de uitbraak van gymnastiek - of een actieve piek in gedrag - door ouders verkeerd wordt geïnterpreteerd. Als volwassenen nadenken over wat leidde tot het gedrag van een kind, ze zijn eerder geneigd om een ​​suikeretend incident te treffen dan het feest zelf.

Ouders leggen de schuld bij de verkeerde dader. In feite, experts zeggen dat wetenschappelijke studies geen verband aantonen tussen het voedsel dat wordt ingenomen en het gedrag. Onderzoekers beweren dat kinderen gehyped zijn vanwege de omstandigheden rond de snack, niet de snack zelf. Bijvoorbeeld, wanneer een kind snoep eet en opgewonden raakt op een vakantiefeestje, het is waarschijnlijk het feest en niet het snoep dat de oorzaak is [bron:Warner].

6:Biologisch voedsel is voedzamer

Biologisch voedsel is misschien beter voor het milieu, maar het is niet voedzamer. Adrian Samson/Lifesize/Getty Images

Biologisch voedsel kan duur zijn, soms bijna twee keer zo duur als hun niet-biologische tegenhangers, toch houden velen van ons vast aan één gedachte bij het beschieten van het extra deeg:biologisch voedsel is beter.

Niet als het om voeding gaat. Mineraal voor mineraal, vitamine voor vitamine en eiwit voor eiwit, Biologische voedingsmiddelen stapelen zich net zo op als niet-biologische voedingsmiddelen. In 2012, onderzoekers van Stanford University en het Veterans Affairs Palo Alto Health Care System hebben meer dan 200 onderzoeken beoordeeld waarin de voedingsniveaus in biologische en conventionele voedingsmiddelen werden vergeleken, evenals de gezondheid van mensen die beide soorten aten. Wat ze ontdekten, is dat plantaardig en dierlijk voedsel dezelfde hoeveelheid vitamines bevat, hoe ze ook zijn gegroeid. De enige mogelijke uitzondering ligt in de zuivelafdeling, waar biologische melk, van kaas en yoghurt werd soms gemeld dat ze verhoogde omega-3-spiegels hadden.

Als je je blijft vastklampen aan je vrije uitloopgevoeligheden, let op:biologisch voedsel heeft één doorslaggevend voordeel. Als het op het menu staat, je zult minder snel antibioticaresistente bacteriën of pesticiden binnenkrijgen vanwege de methoden voor het fokken van dieren en het kweken van producten. In feite, één studie ontdekte pesticideniveaus op ongeveer een derde van de geteste niet-biologische producten, in tegenstelling tot 7 procent van de onderzochte biologische producten. Echter, zelfs conventioneel voedsel overschreed zelden het toegestane niveau van pesticiden van de Amerikaanse overheid [bron:Pittman].

5:Snacks op de late avond zorgen ervoor dat u aankomt

Iets waardoor je je beter voelt als je 's avonds laat snacken:het is niet erger dan overdag snacken. iStockfoto/Thinkstock

Koekjes voor het slapengaan, broodjes om middernacht, een handvol chips als je na een feestje thuiskomt. Bijna iedereen weet dat deze snacks 's avonds veel kilo's kunnen kosten. Zelfs Oprah zegt dat ze 's avonds na 7.30 uur niet meer eet [bron:Oprah]. Maar veroorzaakt laat eten echt gewichtstoename?

De perceptie is dat eten voor het slapengaan (of tijdens een nachtelijke reis naar het keukeneiland) een grote boosdoener is als het gaat om gewichtstoename. Het eten duurt langer om te verteren, de calorieën worden minder snel als energie gebruikt en, daarom, een grotere taille (of bottom line) ligt op de loer in je toekomst. Gelukkig, zeggen onderzoekers, dit is gewoon niet het geval. Het metabolisme van het lichaam stopt nooit met werken, zelfs tijdens de slaap. En, wat betreft calorieën, ze hebben hetzelfde effect, of je ze nu 's middags of middernacht eet. Als je te veel calorieën eet, kom je aan, het maakt niet uit op welk tijdstip van de dag je ze eet.

Onderzoekers raden aan om een ​​groot ontbijt te eten, Hoewel. Door uw calorie-inname te belasten met een voedzaam (en omvangrijk) ontbijt, je zult de rest van de dag gewoon niet zo hongerig zijn. En dit kan leiden tot kleinere portiegroottes en meer voedingskeuzes, een gedragsverandering die meer van invloed kan zijn op het gewicht dan op de timing van maaltijden en snacks [bron:University of Arkansas Medical Sciences].

4:Eieren zijn slecht voor je hart

Er is geen direct verband tussen het eten van eieren en hartaandoeningen. iStockfoto/Thinkstock

Er was een tijd dat gezinnen bijna elke dag verse eieren uit het kippenhok haalden of kookten. Toen kregen eieren een riskante reputatie. Het wijdverbreide denken ging ongeveer als volgt:Eieren bevatten cholesterol; cholesterol verstopt de slagaders en draagt ​​bij aan hartaandoeningen. Daarom, eiconsumptie staat gelijk aan hartaanvallen.

Niet zo, zeggen onderzoekers. Hoewel een hoog cholesterolgehalte inderdaad bijdraagt ​​aan hartaandoeningen, er is geen direct verband tussen het eten van eieren en een slechte gezondheid van het hart. Ongeveer 75 procent van het cholesterol dat in de bloedbaan vrijkomt, wordt geproduceerd door de lever nadat het voedsel heeft verwerkt dat rijk is aan verzadigd vet, geen voedingsmiddelen die cholesterol bevatten.

Een ei bevat ongeveer 200 milligram cholesterol. Dit betekent dat het eten van een ei per dag ruimschoots binnen de grenzen valt van de aanbeveling van de American Heart Association om niet meer dan 300 milligram cholesterol per dag te eten. Zelfs mensen die op een cholesterolarm dieet zijn geplaatst, kunnen een paar eieren per week eten [bron:Dalessio]. In feite, wat cholesterol is belangrijk om de celwanden sterk te houden en vitamine D te produceren [bron:Readers Digest]. De waarheid is gewoon door elkaar gegooid.

3:Felgekleurde groenten zijn beter

Bleke groenten zoals bleekselderij en uien bevatten nog steeds veel voedingsstoffen. iStockfoto/Thinkstock

Het is een gemakkelijke visuele referentie die laat zien of uw bord gezond is:hoe helderder, levendiger kleurde het voedsel, hoe beter ze voor je zijn - vooral als het om groenten gaat.

Hoewel het waar is dat levendige groenten zoals boerenkool meer vitamine K en andere voedingsstoffen bevatten dan hun lichtere tegenhangers, zoals ijsbergsla, het is geen vaste regel [bron:Erway]. Veel groenten met een pigmentprobleem krijgen een slechte reputatie. De waarheid is, sommige fytochemicaliën die levendige groenten goed voor je maken, zijn ook aanwezig in bleke of witte groenten omdat sommige fytochemicaliën kleurloos zijn [bron:Produce for Better Health Foundation].

Selderij, bijvoorbeeld, staat zo bekend om zijn zachte en rustgevende kleur dat het een populaire naam is voor interieurverfkleuren en decoratiestoffen. Maar ga er niet vanuit dat deze ingetogen veggie een zwakkeling is als het om voeding gaat. Selderij is een voedingskrachtpatser boordevol vitamines, calcium, en ftaliden die de bloeddruk kunnen verlagen. Kool is een ander voorbeeld van een bleke groente die zijn mannetje kan staan ​​tegen paprika en sperziebonen. Kool bevat veel vitamine C en is in verband gebracht met een lager risico op kanker. Dus heb uien, die rijk zijn aan verbindingen die hartaandoeningen helpen voorkomen. en bloemkool, ondanks het gebrek aan kleur, heeft veel isothiocyanaten, indolen en vitamine C om kanker te helpen bestrijden [bron:Nutrition and You].

2:Zes kleine maaltijden zijn beter dan drie grote

Zes kleine maaltijden laten je niet sneller afvallen dan drie gewone. iStockfoto/Thinkstock

Het is een advies dat al jaren de ronde doet:zes kleine maaltijden zijn beter voor je dan drie grote, vooral als je probeert af te vallen. De "zes kleine maaltijden"-methode om kilo's kwijt te raken, is gebaseerd op het idee dat door vaker gedurende de dag te eten, je verhoogt je metabolisme en verbrandt meer calorieën. Sommigen gaan nog een stap verder door erop te staan ​​kleinere maaltijden te eten, zodat je nooit honger zult hebben, waardoor het gemakkelijker wordt om de drang om te veel te eten (of alle verkeerde dingen te eten) onder controle te houden. Maar is grazen op snacks echt beter voor je dan zitten tot drie vierkanten per dag?

Nee. Volgens bevindingen gepubliceerd in het British Journal of Nutrition, zwaarlijvige deelnemers die drie caloriearme maaltijden per dag kregen toegewezen, verloren evenveel gewicht als degenen die dezelfde maaltijden aten, verdeeld in zes gelijk verdeelde porties. Er waren geen verschillen tussen hongersymptomen of eetlustbeheersing, ofwel [bron:O'Connor].

Calorieën zijn calorieën, ongeacht wanneer ze worden geconsumeerd. U kunt zelfs betere resultaten zien bij het afvallen door zes keer per dag kleine oefeningen te doen dan door hetzelfde schema voor uw maaltijden te hebben. Bijvoorbeeld, als u de hele dag door 10 minuten traint, je zult je metabolisme vaker stimuleren dan wanneer je een heel uur per keer besteedt [bron:Leong].

1:Olijfolie is goed voor je

Net als andere oliën, olijfolie is 100 procent vet - dus een beetje gaat een lange weg. Hemera/Thinkstock

Olijfolie is goed vet, en goed voor je. Overgiet je salades ermee. Kook je groenten erin. En troost u met de wetenschap dat u het juiste doet voor uw gezondheid, vooral uw hartgezondheid.

Niet zo snel.

Hoewel het waar is dat het hoge gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten in olijfolie beter is voor je lichaam dan verzadigde vetten uit dierlijke producten zoals boter, olijfolie is niet per se hart-gezond. Waarom? De aanwijzing zit in de naam:olie.

Olie, zelfs het soort dat uit olijven wordt geperst, is nog steeds dik. Veertien gram vet per eetlepel, in feite. En vet is zelden, als ooit, goed voor je bloedvaten [bron:Novick]. Net als andere oliën, olijfolie heeft 120 calorieën per eetlepel, dus calorie voor calorie, het is niet eens een ideale bron van zijn andere hoofdattribuut:hart-gezonde polyfenolen. Bijvoorbeeld, het kraken van 55 calorieën aan sla levert 150 milligram polyfenolen op. Je zou 600 calorieën (of 5 eetlepels) olijfolie moeten eten om hetzelfde effect te krijgen. En olijfolie biedt geen extra vitamines en mineralen zoals sla [bron:Fuhrman].

Plus, als olijfolie wordt verwarmd tot meer dan 400 graden F of 205 graden C (de temperatuur waarop je met olijfolie gecoate groenten zou roosteren), kunnen sommige van zijn vetmoleculen in transvetten veranderen, en die zijn absoluut niet goed voor je hart [bron:Katz].

Bottom line:Het is beter om olijfolie te gebruiken in plaats van (niet als aanvulling op) andere oliën, maar het moet altijd met mate zijn [bron:Mayo Clinic].

Veel meer informatie

Notitie van de auteur:10 complete onwaarheden over voedsel

Alvorens dit artikel te onderzoeken, Ik was een van de velen die een aantal onwaarheden over voedsel geloofden -- acht glazen water per dag, niet eten om middernacht - waren realiteit. In feite, sommigen van hen maken al jaren deel uit van mijn dagelijkse ritueel. Ik ben er niet helemaal zeker van dat ik zal stoppen met tellen hoeveel ons water ik elke dag drink of dat ik niet meer afhankelijk zal zijn van olijfolie om de betere kookkeuze te zijn, maar het onderzoek dat ik heb ontdekt, heeft mijn perspectief zeker veranderd. En elke keer als ik bleekgekleurde groenten aan mijn bord toevoeg, Ik zal mezelf waarschijnlijk een klein knikje geven, wetende dat ze net zo goed (soms beter) voor mij zijn dan hun felgekleurde neven.

gerelateerde artikelen

  • Hoe kaviaar werkt
  • Is spinazie echt een goede bron van ijzer of niet?
  • Hoe spam werkt
  • Beste milieuvriendelijke voedingsmiddelen
  • Hoe kweek je vlees in een laboratorium?

bronnen

  • Bellenir, Karen. "Feit of fictie? Je moet dagelijks 8 glazen water drinken." (6 november, 2012). http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=eight-glasses-water-per-day
  • Burpee. "Voedingsgids." (1 nov. 2012) http://www.burpee.com/gygg/content.jsp?contentId=nutrition#white
  • Dalessio, Jamie. "Heeft u een hoog cholesterolgehalte? Ja, Je kunt eieren eten." 13 februari 2012. (6 nov., 2012) http://www.everydayhealth.com/high-cholesterol/0213/got-high-cholesterol-you-can-eat-eggs.aspx
  • Erway, Cathy. "Voedsel, Glorieuze voedselmythen." 20 maart 2009. (1 nov. 2012) The New York Times. http://roomfordebate.blogs.nytimes.com/2009/03/20/food-glorious-food-myths/
  • Fitdag. "Waarom snakken vrouwen naar chocolade?" (6 november, 2012) http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/why-do-women-crave-chocolate.html#b
  • Fuhrman, Talia. "Het wordt tijd dat de olijfoliemythe tot rust wordt gebracht." 30 januari 2012. (1 nov. 2012) http://www.diseaseproof.com/archives/hurtful-food-its-about-time-the-olive-oil-myth-was-laid-to-rest.html
  • Fulton, April. "FDA sondes link tussen voedselkleurstoffen, Gedrag van kinderen." (1 nov. 2012) http://www.npr.org/2011/03/30/134962888/fda-probes-link-between-food-dyes-kids-behavior
  • Tuinman, Amanda. "Negen voedseladditieven die ADHD kunnen beïnvloeden." (1 nov. 2012) Gezondheid. http://www.health.com/health/gallery/0, , 20439038, 00.html
  • Katz, David. "Kan olijfolie de hitte verdragen?" september 2009. (1 nov. 2012) Opra. http://www.oprah.com/health/Nutrition-Facts-About-Olive-Oil-Health-Advice-from-Dr-Katz
  • Leong, Kristie. "Waarom een ​​korte training effectiever is." 6 november 2008. (6 nov., 2012) Gezondheid Gek. http://healthmad.com/fitness/why-a-short-workout-is-more-effectieve/
  • Mikkelson, Barbara. "Coca-Cola lost tanden op." 21 mei, 2011. (1 nov. 2012) Snoep. http://www.snopes.com/cokelore/tooth.asp
  • Mikkelson, Barbara. "Acht glazen water per dag." 31 december 2005. (1 nov. 2012) Snoep. http://www.snopes.com/medical/myths/8glasses.asp
  • Novick, Jef. "Het verdrijven van de mythen over olijfolie." (1 nov. 2012) Eet goed Amerika. http://www.eatrightamerica.com/articles/dispelling-myths-olive-oil/
  • Voeding en jij. "Plantaardige voedingsfeiten." http://www.nutrition-and-you.com/vegetable-nutrition.html
  • O'Connor, Anahad. "Mythbusting:zijn zes kleine maaltijden beter dan drie grote?" 24 maart 2010. (6 nov., 2012) Zon Sentinel. http://articles.sun-sentinel.com/2010-03-24/news/sfl-meals-myth-032310_1_meals-metabolism-calories
  • Opra. "Hoe Oprah het allemaal doet." September 2001. (2 nov. 2012) http://www.oprah.com/spirit/How-Oprah-Does-It-All-Women-with-Drive
  • Pittman, Genève. "Biologisch voedsel niet voedzamer dan niet-biologisch." NBC. 4 september 2012. (1 nov. 2012) http://www.msnbc.msn.com/id/48888214/ns/health-diet_and_nutrition/t/organic-food-no-more-nutritious-non-organic-study-finds/
  • Stichting Produce for Better Health. "Fytochemisch Infocentrum." (6 november, 2012) http://www.pbhfoundation.org/about/res/pic/faqs/#faq2
  • Stefanov, Sebastiaan. "De waarheid over eieren." (1 nov. 2012) Vraag het aan mannen. http://www.askmen.com/sports/foodcourt_60/66b_eating_well.html
  • Universiteit van Arkansas Medische Wetenschappen. "Maakt 's avonds laat eten je dik?" (1 nov. 2012) http://www.uamshealth.com/?id=10937&sid=1
  • waarschuwer, Jennifer. "De mythe van suiker-hyperactiviteit." Web MD. 31 januari 2005. (1 nov. 2012) http://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=52516
  • Wurtman, Judith. "Chocolade, Depressie en PMS." Huffington Post. 27 augustus 2010. (1 nov. 2012) http://www.huffingtonpost.com/judith-j-wurtman-phd/chocolate-depression-and-_b_672556.html

Meer >

Meer >

Hoofdlijnen

  1. Hoe regelt het lichaam de hartslag?
  2. Menselijk genoom DNA-sequentietypen
  3. Wat is de functie van een eicel?
  4. Kanker-kameleons: hoe sommige agressieve kankercellen chemotherapie “hacken”
  5. Wat zijn de belangrijkste functies van microtubules in de cel?
  6. Cytoskeleton: definitie, structuur en functie (met diagram)
  7. Is intelligentie een genetisch kenmerk?
  8. Manieren om te voorkomen dat studenten mobiele telefoons gebruiken in Class
  9. De vreemde empathie van plaatsvervangende schaamte

Wetenschap