Het percentage dagelijkse waarde is een door de Amerikaanse Food and Drug Administration goedgekeurd systeem om Amerikanen te helpen de hoeveelheid voedingsstoffen te bepalen die ze elke dag moeten gebruiken. Het systeem is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. De Nutrition Facts-labels geven de hoeveelheid van de meeste belangrijke voedingsstoffen en het percentage dagelijkse waarde van deze voedingsstoffen weer. U kunt deze waarden ook zelf berekenen door de aanbevolen hoeveelheden van elke voedingsstof te gebruiken.

Raadpleeg de door de FDA aanbevolen hoeveelheid van een bepaalde voedingsstof. Als voorbeeld raadt de FDA 50 gram eiwit aan in een dagelijks dieet met 2000 calorieën.

Lees het etiket of een andere bron om de hoeveelheid van een bepaalde voedingsstof in een bepaald voedingsmiddel te bepalen. U hebt bijvoorbeeld een eiwitreep die 20 gram eiwit bevat.

Verdeel de hoeveelheid van een voedingsstof in het voedsel met de aanbevolen hoeveelheid; vermenigvuldig dan met 100 om een ​​percentage om te zetten. In het voorbeeld resulteert 20 gram eiwit in de eiwitreep, gedeeld door 50 gram aanbevolen eiwitinname, in een decimale waarde van 0,40. Vermenigvuldig dat met 100 om het percentage dagelijkse waarde van 40 procent te krijgen.