Dit is waarom:

* smaak :De bladeren en stengels hebben een veel mildere anijs smaak in vergelijking met de zaden, die het primaire deel zijn dat wordt gebruikt voor smaakstoffen.

* textuur :De bladeren en stengels kunnen taai en vezelig zijn, waardoor ze onaangenaam zijn om rauw te eten.

* beperkt culinair gebruik :Hoewel je ze technisch gezien in kleine hoeveelheden zou kunnen gebruiken om smaak te maken, zijn er over het algemeen betere opties beschikbaar, zoals de zaden.

In plaats van de bladeren en stengels rechtstreeks te eten, wordt het aanbevolen om de zaden te gebruiken, die het meest smaakvolle en gemakkelijk toegankelijke deel van de plant zijn.

Als je nieuwsgierig bent naar het proberen van de bladeren, kun je ze in kleine hoeveelheden gebruiken in kruidenthee of als garnering. Houd er echter rekening mee dat hun smaak aanzienlijk minder intens zal zijn dan de zaden.