Noem de drie disachariden en de enzymen die ze afbreken tot monosachariden?
De drie meest voorkomende disachariden zijn sucrose, lactose en maltose. Elk van deze disachariden wordt door een specifiek enzym afgebroken tot de samenstellende monosachariden.
- Sucrase :breekt sucrose af in glucose en fructose.
- Lactase :breekt lactose af in glucose en galactose.
- Maltase :breekt maltose af in twee glucosemoleculen.