Hoewel water zelf slechts die twee elementen is, is het belangrijk op te merken dat water van nature opgeloste mineralen en onzuiverheden bevat. De specifieke samenstelling van deze onzuiverheden varieert afhankelijk van de bron van het water.

Hier zijn enkele voorbeelden van gemeenschappelijke onzuiverheden die in water worden gevonden:

* Mineralen: Calcium, magnesium, natrium, kalium, ijzer, chloride, sulfaat

* gassen: Zuurstof, stikstof, koolstofdioxide

* Andere stoffen: Organische materie, bacteriën, virussen, pesticiden, herbiciden