Ontwikkelingslanden zouden zich moeten concentreren op het buiten de keuken houden van onnodige gebruikers, zoals kinderen, tijdens het koken om hun blootstelling aan gevaarlijke niveaus van luchtvervuiling te helpen verminderen, beveelt een studie van de Universiteit van Surrey aan.

Onderzoekers van Surrey's Global Center for Clean Air Research (GCARE) benadrukten ook de voordelen van het gebruik van schonere brandstoffen en elektrische apparaten die helpen het kooldioxidegehalte in een keuken met meer dan 32 procent te verlagen, vergeleken met het gebruik van vervuilende brandstoffen.

Professor Prashant Kumar, hoofdauteur en stichtend directeur van GCARE aan de Universiteit van Surrey, zegt dat ze "het waarderen dat sommige van onze aanbevelingen misschien minder haalbaar zijn voor huishoudens met een laag inkomen in onderzochte landen - maar we vonden het van cruciaal belang om mensen te wapenen met de kennis en bewustzijn om overheden en hulporganisaties aan te moedigen om direct duurzamere interventies met een grotere impact te ondersteunen."

"Als gevolg hiervan hopen we dat besluitvormers in veel van deze landen nu beginnen met het fundamentele werk van het promoten van schonere brandstoffen voor het koken en veiliger gewoonten in keukens."

De studie is de eerste die 60 keukens met een laag inkomen in Azië, Zuid-Amerika, het Midden-Oosten en Afrika controleert op blootstelling aan kooldioxide, ventilatie en thermisch comfort.

De GCARE-onderzoekers en hun partners ontdekten dat keukens waar regelmatig meer dan twee mensen aanwezig waren tijdens kooksessies, hogere koolstofdioxidegehaltes vertoonden.

Het team ontdekte dat koken resulteerde in een gemiddelde toename van 22 procent van het koolstofdioxidegehalte in de 60 huizen.

Keukens met openstaande deuren en ramen, die ook gebruik maakten van afzuigventilatoren tijdens het koken, bleken de omgevingen te zijn met optimale thermische comfortomstandigheden. Het is aangetoond dat zowel keukendeuren als ramen openstaan ​​tijdens het koken het kooldioxidegehalte met 14 procent verlaagt in vergelijking met omgevingen waar alleen de deuren open blijven.

Professor Maria de Fatima Andrade, co-auteur van de Universiteit van Sao Paulo, voegde toe dat ze gelooft "dat deze studie van cruciaal belang is voor de rechten van vrouwen, aangezien de meerderheid van de mensen die in deze regio's koken, vrouwen en hun kinderen zijn. Het is belangrijk dat mensen die met deze ernstige gezondheidsrisico's leven, zijn beter geïnformeerd en uitgerust met de kennis om zichzelf te beschermen."

Professor Araya Asfaw, een andere co-auteur van de Universiteit van Addis Adaba, zegt dat "helaas 25 procent van de bestudeerde keukens het veilige koolstofdioxidegehalte overschreed. Dus het simpele koken is een gevaar voor veel mensen in deze regio's. ontdekte dat grotere keukens met een oppervlakte van meer dan 46 vierkante meter 28 procent minder koolstofdioxidegehalte hebben dan kleinere."

De studie is gepubliceerd in het Journal of Building Engineering . + Verder verkennen

Studie:De kwetsbaren in de wereld worden vervuild in hun eigen huis terwijl ze koken