Gelanceerd op 25 april 2018, Sentinel-3B heeft al enkele indrukwekkende eerste beelden van zijn oceaan- en landkleureninstrument afgeleverd, van zijn hoogtemeter en van de optische kanalen van zijn radiometer. Nu de thermisch-infraroodkanalen van de radiometer zijn ingeschakeld, de satelliet voltooit zijn reeks primeurs met een afbeelding die thermische handtekeningen boven Zuid-Italië weergeeft, de Middellandse Zee en Sicilië – met de hotspot van de Etna duidelijk zichtbaar. Deze afbeelding toont de 'helderheidstemperatuur', wat overeenkomt met de straling die door het oppervlak wordt uitgezonden. Verdere verwerking is nodig om dit om te zetten in een werkelijke temperatuurkaart. Het landoppervlak wordt weergegeven in roodoranje kleuren, overeenkomend met een helderheidstemperatuurbereik van 296–320K. De blauwe kleuren boven de oceaan komen overeen met een bereik van 290-295K. De donkerblauw-zwarte gebieden komen overeen met wolken, die ondoorzichtig zijn voor thermisch-infraroodstraling en zo het zicht op de oceaan of het landoppervlak belemmeren.

De berg Etna, Europa's grootste en meest actieve vulkaan, lijkt veel heter dan het omringende land. In een toestand van bijna voortdurende onrust, de vulkaan is momenteel geclassificeerd als 'kleine activiteit'.

Boven de oceanen, de Sentinel-3-radiometer is belangrijk voor het leveren van metingen van de zeeoppervlaktemperatuur voor oceanografische en weersvoorspellingscentra. boven land, het instrument kan worden gebruikt, vooral, om stedelijke hitte-eilanden en bosbranden te monitoren.

Sentinel-3B voegt zich bij zijn identieke tweelingbroer, Sentinel-3A, in een baan. Deze koppeling van satellieten vergroot de dekking en de gegevenslevering voor het Copernicus-milieuprogramma van de Europese Unie.