Gemaakt door Huntley &Palmers, de fruitcake is nog steeds in papier gewikkeld en ingepakt in de overblijfselen van een vertind blik van een ijzerlegering.

De cake dateert waarschijnlijk van de in Cape Adare gevestigde Northern Party of Scott's Terra Nova-expeditie (1910 - 1913), omdat is gedocumenteerd dat Scott dit specifieke merk cake op dat moment meenam.

Hoewel het blik in slechte staat verkeerde, de cake zelf zag en rook (bijna) eetbaar.

Conserveringsbehandeling omvatte het verwijderen van roest, chemische stabilisatie en coating van de tinresten. Er werd ook ontzuring van het tinnen etiket en enige fysieke reparatie aan de gescheurde papieren wikkel en het tinnen etiket uitgevoerd. De taart zelf was in uitstekende staat.

Programmamanager-Artefacten Lizzie Meek zei:"Met nog maar twee weken te gaan voor het behoud van de Cape Adare-artefacten, het vinden van zo'n perfect bewaard gebleven fruitcake tussen de laatste handvol niet-geïdentificeerde en zwaar gecorrodeerde blikken was nogal een verrassing. Het is een ideaal energierijk voedsel voor Antarctische omstandigheden, en is nog steeds een favoriet item op moderne reizen naar het ijs."

Sinds mei 2016, een team van vier restauratoren heeft in het laboratorium van het Canterbury Museum gewerkt aan de conservering van Antarctische artefacten van Cape Adare. Het team heeft onlangs het grote project in juli van dit jaar afgerond, het behoud van bijna 1500 artefacten.

De Trust is nu van plan om te beginnen met de conserveringswerkzaamheden aan de gebouwen op Kaap Adare. De hutten werden gebouwd door de Noorse expeditie van Carsten Borchgrevink in 1899 en later gebruikt door het gezelschap van kapitein Scott in 1911. De gebouwen waren de eerste op Antarctica en zijn de enige overgebleven voorbeelden van het eerste gebouw van de mensheid op welk continent dan ook.

De vergunning die de Trust heeft gekregen om de artefacten te verzamelen, bepaalt dat alle items na conservering moeten worden teruggegeven aan de site, in overeenstemming met de status van de site als Antarctic Specially Protected Area (ASPA). Dit zal gebeuren zodra de hutten zelf gerestaureerd zijn.

De Trust is zeer dankbaar voor de steun die zij ontvangt van haar financiers, Noorse regering, Canterbury Museum voor zijn faciliteiten en logistieke ondersteuning van Antarctica Nieuw-Zeeland om de artefacten van en terug naar Cape Adare te krijgen.