Er zijn twee hoofdtypen verdamping:

* Verdamping: Dit gebeurt aan het oppervlak van een vloeistof, waar moleculen met voldoende kinetische energie ontsnappen in de gasfase. Het gebeurt bij elke temperatuur.

* koken: Dit gebeurt wanneer de dampdruk van de vloeistof gelijk is aan de omliggende atmosferische druk. Het gebeurt op een specifieke temperatuur die het kookpunt wordt genoemd.

Beide processen omvatten de absorptie van warmte -energie, die de vloeibare moleculen voldoende energie geeft om de intermoleculaire krachten te overwinnen die ze bij elkaar houden en overgaan in een gas.