Science >> Wetenschap >  >> Chemie

Waarom stopte het mengsel met het blauw kleuren van druppels jodiumoplossing na 240 seconden?

Na 240 seconden kleurde het mengsel de druppels jodiumoplossing niet langer blauw, omdat de opgeloste vitamine C in het sinaasappelsap volledig was geoxideerd door het jodium.

Vitamine C werkt als een reductiemiddel en doneert elektronen aan de jodiummoleculen, waardoor deze worden omgezet van geoxideerd jodium (I2) naar gereduceerde jodide-ionen (I-).

Naarmate de reactie vordert, neemt de concentratie vitamine C in de oplossing af en zijn er minder reductiemiddelen beschikbaar die met jodium kunnen reageren. Uiteindelijk wordt alle vitamine C verbruikt en stopt de reactie.