Een chemische basis (of alkalisch) is een stof die H + - of waterstofionen accepteert. Het dissocieert in water en is een goede geleider van elektriciteit. Een basis verandert lakmoespapier blauw, wat de alkaliteit aangeeft. Een zuur is een verbinding die in water oplost om waterstofionen vrij te maken. Zuren en basen zijn over het algemeen chemisch actief omdat ze kunnen reageren met veel andere stoffen. Dientengevolge worden ze vaak aangetroffen in verschillende huishoudelijke toepassingen, vooral als reinigingsmiddelen en in de keuken.

Zuiveringszout

Zuiveringszout is de algemene naam voor natriumbicarbonaat, chemisch bekend als NaHCO3. Het wordt ook bicarbonaat van frisdrank, kookzout en brood frisdrank genoemd. Zuiveringszout wordt geproduceerd door de reactie van koolstofdioxide, ammoniak, natriumchloride (zout) en calciumcarbonaat in water. Natuurlijk voorkomende afzettingen van de verbinding worden gewonnen uit geologische formaties van het Eoceen-tijdperk (ongeveer 48 miljoen jaar geleden). The Green River Formation (Piceance Basin) in Colorado is een belangrijke bron van natriumbicarbonaat. Zuiveringszout wordt voornamelijk gebruikt voor het bakken. Het reageert met andere ingrediënten om koolstofdioxide vrij te maken, wat helpt het deeg te laten rijzen. Een verdunde oplossing van huishoud baking soda kan maagzuur en indigestie behandelen. Het werkt als een mondwater, behandelt tandvleesaandoeningen en verlicht insectenbeten. Een waterstofperoxide en natriumbicarbonaatpasta kunnen worden gebruikt als een alternatief voor commerciële tandpasta. Zuiveringszout is een effectief reinigingsmiddel en verwijdert zware vlekken (wijn, thee en koffie) van kopjes en textiel.

Verdunde zeep

Kalium of natriumhydroxide (KOH of NaOH) reageren met triglyceriden op zeepvorm (het proces wordt verzeping genoemd, de reactie van een sterk alkali met vetten en oliën). Zeep is alkalisch van aard en is een effectief reinigingsmiddel. Het is een nuttig mild antisepticum en kan zware metalen vergiftiging behandelen. Een verdunde oplossing van zeep vormt een effectief insecticide wanneer het op tuinplanten wordt gesproeid.

Huishoudelijke ammoniak

Huishoudelijke ammoniak (ammoniumhydroxide) is een veel voorkomende basis en is een effectief aanslag- en vlekverwijderaar. Het wordt gebruikt om gouden en zilveren sieraden, porselein, glas, roestvrij staal, koperwaren en een verscheidenheid aan vlekken (bloed, transpiratie, rode wijnvlekken en penmarkeringen) schoon te maken.

Huishoudelijke azijn

Azijn is een gebruikelijk huishoudzuur dat is gemaakt van gefermenteerde ethanol, azijnzuur en kleine hoeveelheden citroenzuur en wijnsteenzuur. Er zijn verschillende azijnvariëteiten, waaronder mout, wijn, appelcider, palm, dadels, balsamico en honingazijn. Azijn wordt vaak gebruikt bij de bereiding van augurken, vinaigrettes, saladedressings en sushi rijst en smaakstoffen. Witte azijn is een veelgebruikt reinigingsmiddel en wordt gebruikt om sterke afzettingen van koffiezetapparaten, glas en andere gladde oppervlakken te verwijderen. Het is ook effectief tegen gazononkruid.

Citroenzuur

Citroenzuur wordt gebruikt als additief in voedingsmiddelen, als conserveermiddel en als effectief reinigingsmiddel. Het wordt van nature gevonden in bepaalde soorten fruit, zoals sinaasappels en citroenen.