science >> Wetenschap >  >> Chemie

Surströmming:de geheimen van deze stinkende Zweedse vis

Krediet:de American Chemical Society

Het wordt wel het meest stinkende voedsel ter wereld genoemd.

Maar surströmming - Zweeds voor 'zure haring' - is in Zweden geliefd als zomertraktatie.

In deze video, Reacties legt de chemie uit van het bewaren van haring en waarom het zo sterk ruikt, met hulp van H. E. Karin Olofsdotter, Zweedse ambassadeur in de VS, en haar team:




Meer >

Meer >

Hoofdlijnen

  1. Diabetesmedicijn helpt bij het repareren van UV-beschadigd DNA in cellen van maankinderen
  2. De oppervlakte van een cirkel berekenen
  3. Wat is het verschil tussen prokaryotische en eukaryote cellen?
  4. Landen in de Stille Oceaan kunnen door klimaatverandering 50 - 80% van de vis in lokale wateren verliezen
  5. Kunnen resistente bacteriën hun resistentie verliezen?
  6. Onderzoekers ontsluiten mogelijk pad om vleesetende bacteriën te behandelen
  7. Nieuw gevonden eiwit kan virale infectie en herpes-geïnduceerde kanker voorkomen
  8. Make-up & Science Fair Ideas
  9. Wat zijn de voordelen van eiwitten die worden geproduceerd door middel van recombinante DNA-technologie?

Wetenschap