Natriumbicarbonaat, met de chemische formule NaHCO3, is het witte poeder dat algemeen bekend staat als baking soda. Een soortgelijke verbinding is natriumcarbonaat (Na2CO3), gebruikt als reinigingsmiddel of als additief tijdens het wassen van kleding. De basistest voor de aanwezigheid van carbonaatzouten is een reactie met een verdunde zuuroplossing die leidt tot het vrijkomen van bellen van het koolstofdioxide en volgt de reactie: NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2. Een aanvullende test is nodig om onderscheid te maken tussen natriumbicarbonaat en natriumcarbonaat.

Weeg ongeveer 2 g van het monster en plaats de stof in de beker.

Giet ongeveer 10 ml gedestilleerd water in de beker. de beker. Meng de oplossing met de lepel tot het zout volledig is opgelost.

Giet de helft van de oplossing in de tweede beker.

Voeg met behulp van een plastic pipet ongeveer 2 ml van de zoutzuuroplossing toe aan de eerste beker. Als bellen van het gas (koolstofdioxide) tijdens de reactie intens ontwikkelen, dan is het monster een carbonaatzout (NaHC03 of Na2C03); ga verder met de volgende stap.

Snijd een stuk hydrion-pH-papier ongeveer 1,5 inch lang.

Houd het ene uiteinde van de papieren strook vast, dip het andere uiteinde in de oplossing in het tweede bekerglas gedurende 1 tot 2 seconden en haal het dan eruit. Het gedeelte van het papier dat zich in de oplossing bevindt, zal van kleur veranderen.

Vergelijk de kleur van het pH-papier met de pH-schaal die gewoonlijk op het pH-papierpak wordt afgedrukt en wijs de pH van de oplossing dienovereenkomstig toe. Als de pH rond de 8 ligt, is het monster natriumbicarbonaat. Als de pH tussen 9,5 en 10 ligt, is dit natriumcarbonaat