Zoeken naar eetbare paddenstoelen kan een uitdagende ervaring zijn omdat er zoveel verschillende soorten in het wild groeien. Bovendien kunnen paddenstoelen van dezelfde soort qua uiterlijk verschillen. Daarom is het leren van bepaalde eetbare soorten een belangrijke vaardigheid omdat giftige soorten vaak op eetbare paddestoelen lijken. Normaal beschouwd als veilig om te eten, wordt de bolete paddestoel algemeen aangetroffen in Europa en Noord-Amerika. Dit type paddenstoel groeit in loof- en naaldbossen en er zijn meer dan 200 bolete soorten in Noord-Amerika.

Zoek naar bolete caps die meestal bruin zijn (mogelijk met een vleugje rood) in kleur. Volgens het Missouri Department of Conservation zien deze schimmels er vaak uit als grote hamburgers bovenop dikke stelen. Je kunt de kappen eenvoudig van de stelen aftrekken om de onderkant te bekijken.

Draai de paddestoelkap om en bestudeer het vlezige deel van de schimmels. Als je een sponsachtige laag ziet in plaats van "kieuwen", kan het een eetbare bolete paddenstoelensoort zijn. Het vlees van deze soort heeft meer een buisachtig uiterlijk. Het sponsachtige, poreuze vlees is vaak wit, geel, olijfgroen of bruin. Volgens de Cornell University zijn verse bolete paddestoelen normaal mollig en vlezig en hebben dikke sponsachtige buizen aan de onderkant van de doppen.

Bekijk ook de grootte en het gewicht van de paddenstoel. Bolete-schimmels kunnen tot 10 inch hoog worden en de doppen kunnen variëren van 1 tot 10 inch in de breedte. Sommige grotere champignons kunnen ongeveer 6 lb. per stuk wegen.

Vermijd het plukken boletes met oranje of rode poriën omdat deze soorten giftig zijn.

Zoek naar deze paddenstoelen in de zomer- en herfstmaanden. Ze groeien vaak onder bomen, met name dennen en op de grond.

Waarschuwing

Hoewel ze niet giftig zijn, zijn sommige bolete soorten zuur. Sommige boletes 'caps hebben een slijmerige laag op de doppen. Was dit af omdat het diarree kan veroorzaken.