glucose is in de basisvorm een ​​suikermolecuul. Er zijn verschillende soorten suikers, waaronder tafelsuiker, die de chemische naam van sucrose heeft. Glucose is een eenvoudiger molecule dan sucrose. Beide bevatten koolstof-, waterstof- en zuurstofatomen. Zelfs glucose zelf kan verschillende vormen hebben en verschillende eigenschappen hebben, afhankelijk van hoe de atomen zijn gerangschikt.

Carbon

Er zijn zes koolstofatomen in een glucosemolecule. Ze kunnen in de vorm van een lineaire ketting zijn, of de ketting kan met zichzelf verbonden zijn om een ​​ring te maken.

Waterstof

Gehecht aan de koolstofatomen zijn 12 waterstofatomen.

Zuurstof

Ook gebonden aan de koolstofatomen zijn zes zuurstofatomen. De zuurstof- en waterstofatomen kunnen zowel aan elkaar als aan de koolstofatomen worden gekoppeld.

Vormen

Er zijn verschillende vormen van glucose in de keten- en ringtypes. Ze verschillen van elkaar door de oriëntatie en onderlinge verbinding van hun zuurstof- en waterstofatomen. Ze verschillen ook in hoe ze functioneren en gedragen zich in het menselijk lichaam en elders in de natuur.

Planten

De meeste of alle glucose in het menselijke dieet is herleidbaar tot planten en wordt geproduceerd in planten. door fotosynthese.