* eiwitten zijn lange ketens van aminozuren die aan elkaar zijn gekoppeld.

* Digestie houdt in dat deze ketens uit elkaar worden verbroken.

* aminozuren zijn de individuele bouwstenen van eiwitten.

Dus de stoffen die worden geproduceerd wanneer eiwitten worden verteerd zijn voornamelijk aminozuren.

Naast aminozuren kunnen sommige andere stoffen worden geproduceerd tijdens eiwitvertering, zoals:

* dipeptiden en tripeptiden: Dit zijn korte ketens van twee of drie aminozuren die worden gevormd als de eiwitketens worden afgebroken.

* Water: Het breken van peptidebindingen tussen aminozuren geeft watermoleculen vrij.

* Kleine hoeveelheden andere moleculen: Afhankelijk van het specifieke eiwit kunnen andere moleculen zoals vitamines, mineralen en hormonen ook worden vrijgegeven tijdens de spijsvertering.

aminozuren zijn echter het belangrijkste product van eiwitvertering en zijn essentieel voor het bouwen en repareren van weefsels, het maken van enzymen en hormonen, en vele andere functies in het lichaam.