Hier is een uitsplitsing:

* monosachariden: Dit zijn de eenvoudigste suikers, zoals glucose en fructose.

* Disacchariden: Deze worden gevormd wanneer twee monosachariden zich verbinden, zoals sucrose (tafelsuiker).

* polysachariden: Dit zijn complexe koolhydraten gevormd door het koppelen van vele monosacharide -eenheden.

Enkele voorbeelden van polysachariden zijn:

* zetmeel: Een opslagvorm van glucose in planten.

* glycogeen: Een opslagvorm van glucose bij dieren.

* cellulose: Een structurele component van plantencelwanden.

* chitin: Een structurele component van de exoskeletten van insecten en schaaldieren.