Zuren zijn chemische verbindingen die, wanneer ze in water worden opgelost, waterstofionen (H+) vrijgeven. Deze waterstofionen geven zuren hun karakteristieke zure smaak, corrosieve eigenschappen en het vermogen om met bepaalde metalen te reageren om waterstofgas te produceren. Veel voorkomende voorbeelden van zuren zijn zoutzuur (HCl), zwavelzuur (H2SO4) en salpeterzuur (HNO3). Zuren spelen een cruciale rol in verschillende chemische processen in het dagelijks leven, van industriële toepassingen tot de menselijke fysiologie.