Dit is waarom:

* fosfolipiden zijn amfipathisch: Dit betekent dat ze een hydrofiele (waterminnende) kop hebben en een hydrofobe (watervullende) staart.

* Celmembranen zijn selectief permeabel: Ze moeten bepalen wat de cel binnenkomt en verlaat, en fosfolipiden creëren een barrière die dit mogelijk maakt.

* fosfolipide dubbellaag: Fosfolipiden rangschikken zichzelf in een dubbele laag met de hydrofiele koppen die naar de waterige omgevingen binnen en buiten de cel worden gericht, terwijl de hydrofobe staarten in het midden tegenover elkaar staan.

Deze structuur creëert een flexibele en dynamische barrière die essentieel is voor het overleven van alle cellen.