Hier is hoe het werkt:

* Catalase is een enzym dat waterstofperoxide afbreekt in water (H₂o) en zuurstof (O₂).

* Wanneer waterstofperoxide wordt toegevoegd aan een monster dat catalase bevat, zal het enzym de afbraak van het waterstofperoxide katalyseren, waardoor bubbels van zuurstofgas worden geproduceerd .

* De aanwezigheid van bubbels geeft de aanwezigheid van catalase aan.

Procedure:

1. Plaats een kleine hoeveelheid van het monster (bijvoorbeeld een stuk aardappel, een druppel bloed) in een testbuis.

2. Voeg een paar druppels waterstofperoxide toe aan het monster.

3. Observeer voor de vorming van bubbels. Als bubbels verschijnen, duidt dit op de aanwezigheid van catalase.

Opmerking:

* De reactie kan worden versneld met behulp van een enigszins verwarmde waterstofperoxide -oplossing.

* Andere factoren die de reactiesnelheid kunnen beïnvloeden, zijn pH en temperatuur.