Transport van organische verbindingen en voedingsstoffen: Floëemweefsel is primair verantwoordelijk voor het transport van organische verbindingen, vooral sucrose en andere suikers, van de fotosynthetische delen van de plant (meestal de bladeren) naar de rest van de plant, waar ze nodig zijn voor groei en metabolisme. Bovendien transporteert floëem ook andere voedingsstoffen, zoals aminozuren, hormonen en mineralen.

Verdeling van bronnen: De organische verbindingen en voedingsstoffen die door het floëem worden getransporteerd, spelen een cruciale rol bij de verdeling van hulpbronnen binnen de plant. Tijdens het lenteseizoen, wanneer er nieuwe groei plaatsvindt, transporteert floëem bijvoorbeeld de noodzakelijke hulpbronnen om de ontwikkeling van nieuwe scheuten, bladeren en bloemen te ondersteunen.

Opslag en mobilisatie van reserves: Floëemweefsel kan ook dienen als opslagplaats voor koolhydraten in de vorm van zetmeel. Indien nodig kunnen deze opgeslagen koolhydraten weer worden omgezet in suikers en naar andere plantendelen worden getransporteerd tijdens perioden met een hoge energievraag.