Sommige aminozuren worden essentieel genoemd omdat ze niet door het menselijk lichaam kunnen worden gesynthetiseerd en uit de voeding moeten worden gehaald. Deze essentiële aminozuren omvatten:

- Histidine

- Isoleucine

- Leucine

- Lysine

- Methionine

- Fenylalanine

-Threonine

- Tryptofaan

- Valine

Het lichaam kan de resterende aminozuren, niet-essentiële aminozuren genoemd, uit andere verbindingen synthetiseren. Sommige niet-essentiële aminozuren kunnen echter onder bepaalde omstandigheden, zoals ziekte of stress, voorwaardelijk essentieel worden.

Het is belangrijk om een ​​dieet te volgen dat alle essentiële aminozuren in voldoende hoeveelheden bevat om een ​​goede gezondheid te behouden. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten, zoals vlees, vis, eieren, zuivelproducten, bonen en noten, zijn goede bronnen van essentiële aminozuren.