Terwijl bijen nectar uitbraken als onderdeel van het proces van het maken van honing, is honing niet simpelweg "bijenbarf". Hier is een overzicht van hoe bijen honing maken:

Nectar-collectie:

1. Werkbijen verlaat de korf op zoek naar nectarproducerende bloemen.

2. Ze gebruiken hun lange tong om nectar uit de bloemen te zuigen.

3. De nectar wordt opgeslagen in hun honingmagen, dit zijn uitzetbare zakjes.

Hive-verwerking:

4. Zodra de werkbijen terugkeren naar de korf, geven ze de nectar door aan andere werkbijen.

5. De nectar ondergaat herhaalde regurgitatie en verdamping om het watergehalte te verminderen en de suikerconcentratie te verhogen.

6. Enzymen in het speeksel van de bijen breken complexe suikers af tot eenvoudigere suikers, zoals glucose en fructose.

Honingraatopslag:

7. De gedeeltelijk verwerkte nectar wordt opgeslagen in honingraatcellen, die zeshoekig van vorm zijn.

8. De cellen zijn gemaakt van bijenwas geproduceerd door de bijen.

9. De bijen spreiden hun vleugels uit om de lucht in de korf te laten circuleren, waardoor het water uit de nectar verder verdampt en het tot honing rijpt.

Afdekken:

10. Wanneer de honing de gewenste consistentie en het gewenste vochtgehalte heeft bereikt, bedekken de bijen de cellen met bijenwas om de honing te verzegelen en te bewaren.

Eigenschappen en gebruik van honing:

11. Honing heeft een hoog suikergehalte, waardoor het een energierijke voedselbron is voor bijen en andere dieren.

12. Het bevat verschillende enzymen, vitaminen, mineralen en antioxidanten die bijdragen aan de voedingswaarde ervan.

13. Honing heeft antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen, waardoor het behouden blijft en het een traditioneel middel tegen keelpijn en andere kwalen wordt.

14. Het is ook een natuurlijke zoetstof die in diverse culinaire toepassingen en als smeersel wordt gebruikt.

Dus hoewel er sprake is van oprispingen, is de productie van honing een complex proces dat samenwerking, verwerking en opslag binnen de bijenkorf vereist.