Catal Huyuk was een van de eerste steden ter wereld en zijn ruïnes getuigen van de landbouwtechnieken van enkele van de eerste boeren van de mensheid. Deze nederzetting, gelegen in het huidige land van Turkije, bevatte ongeveer 1.000 woningen tegen het jaar 6.000 voor Christus. Het zat aan het noordelijke uiteinde van wat blijkbaar een handelsroute was tussen zichzelf en de stad Jericho. Hier probeerden mannen en vrouwen te overleven met de vroegste landbouwmethoden die onze voorouders kenden.

Slash en Burn

's Werelds eerste boeren hadden niet de luxe om open, vruchtbare velden tegen te komen waar ze maar wilden om hun gewassen te planten. Het terrein van elke late steentijdomgeving zou waarschijnlijk overwoekerd zijn door penseel en onkruid en potentiële boeren misschien intimideren met dicht begroeid bos van gigantische bomen. Vroegere boeren zouden snijden wat ze konden en vervolgens het veld in brand steken. Deze methode maakte niet alleen de juiste grond voor beplanting, maar bemestte het veld ook met as van de verbrande planten.

Tarwe, gerst en erwten

De boeren van Catal Huyuk groeiden een klein maar divers ras. aantal gewassen. Tarwe en gerst vormden de meerderheid van de granen die ze verbouwden, aten en verhandelden. Ze cultiveerden ook erwten, bessen en noten. Van de bessen maakten ze wijn en de noten werden gebruikt om plantaardige olie te maken.

Beplanting

Op het hoogtepunt van het bestaan ​​van Catal Huyuk moest de ploeg nog worden uitgevonden. Het planten op de verbrande velden gebeurde waarschijnlijk met de hand. Deze primitieve boeren gebruikten waarschijnlijk stokken en /of schoffels om de aarde op te draaien voordat ze zaad met de hand verspreidden. Daarna bedekten ze de zaden met de verschroeide aarde.

Irrigatie

Na het bedekken van de zaden, wensten de boeren van Catal Huyuk niet alleen geluk. Ze hadden het concept van irrigatie al ontdekt. Echter, in tegenstelling tot latere landbouwkundigen in veel droger Mesopotamië en Egypte, konden ze eenvoudige irrigatiemaatregelen gebruiken om neerslag aan te vullen en een succesvolle oogst te verzekeren.

Oogst voor de oogst

Oude boeren hanteerden sikkels toen de oogst kwam. Deze oogstgereedschappen werden gemaakt van obsidiaan, die overvloedig was in de regio's in de buurt van Catal Huyuk. Gereedschapsmakers kunnen deze steen afschilferen en een scherpte bereiken die superieur is aan die van staal.