Als je van plan was je een weg te banen door de klimaatapocalyps, hier is wat ongelukkig nieuws:net zoals klimaatverandering huizen bedreigt, voedsel en levensonderhoud, zo bedreigt het de wereldvoorraad van wijn. Als de temperatuur met 2 graden Celsius stijgt, de regio's van de wereld die geschikt zijn voor de teelt van wijndruiven kunnen met maar liefst 56 procent krimpen, volgens een nieuwe studie. En met 4 graden opwarming, 85 procent van die landen zou geen goede wijnen meer kunnen produceren.

Gelukkig voor wijnliefhebbers, echter, de nieuwe studie schetst ook een aanpassingsstrategie. De bevindingen geven aan dat herschikking waar bepaalde druivenrassen worden verbouwd, de potentiële verliezen van wijnbouwgebieden bij een opwarming van 2 graden zou kunnen halveren. en de verliezen met een derde verminderen als de opwarming 4 graden bereikt. De studie is gepubliceerd in Proceedings van de National Academy of Sciences .

Wetenschappers vermoeden al lang dat gewasdiversiteit essentieel is om de landbouw weerbaarder te maken tegen klimaatverandering, en wijndruiven bieden een unieke kans om deze veronderstelling te testen. Ze zijn allebei extreem divers - er zijn er meer dan 1. 100 verschillende variëteiten geplant vandaag, groeien onder een breed scala aan omstandigheden - en goed gedocumenteerd, met oogstgegevens die eeuwen teruggaan. Wijndruiven zijn ook extreem gevoelig voor de veranderingen in temperatuur en seizoen die gepaard gaan met klimaatverandering.

"In sommige opzichten, wijn is als de kanarie in de kolenmijn voor de gevolgen van klimaatverandering voor de landbouw, omdat deze druiven zo klimaatgevoelig zijn, " zei co-auteur Benjamin Cook van het Lamont-Doherty Earth Observatory van Columbia University en het NASA Goddard Institute for Space Studies.

Cook en collega's onderzochten of het gebruik van deze grote diversiteit aan wijndruiven kan helpen om veerkracht op te bouwen. Hun bevindingen kunnen andere landbouwgebieden helpen zich aan te passen aan een opwarmende wereld.

De onderzoekers - onder leiding van Ignacio Morales-Castilla aan de Universiteit van Alcalá in Spanje en Elizabeth Wolkovich aan de Universiteit van British Columbia, Vancouver—gericht op 11 soorten wijndruiven, op basis van hun diversiteit in ontwikkelingstiming, een belangrijke eigenschap voor klimaatadaptatie. De onderzoekers selecteerden cabernet sauvignon, chassela's, chardonnay, grenache, merlot, monastrell (ook bekend als mourvedre), pinot noir, riesling, sauvignon blanc, syrah en ugni blanc.

Voor de 11 variëteiten, het team gebruikte archieven van vinter en onderzoekers om een ​​model te bouwen voor wanneer elk zou ontluiken, bloem, en rijpen in wijnbouwgebieden over de hele wereld onder drie verschillende opwarmingsscenario's:0, 2, en 4 graden opwarming. Vervolgens gebruikten ze klimaatprojecties om te zien waar die rassen in de toekomst levensvatbaar zouden zijn.

Verliezen waren onvermijdelijk in beide opwarmingsscenario's, als gevolg van veranderende temperaturen en seizoensveranderingen die de omstandigheden tijdens het rijpen van de rassen zouden beïnvloeden. Deze factoren zouden de kwaliteit van de wijnen beïnvloeden. Maar het team ontdekte dat "door deze variëteiten om te wisselen, u kunt verliezen aanzienlijk verminderen, " zei Kok.

Met 2 graden opwarming van de aarde en geen pogingen tot aanpassing, 56 procent van 's werelds wijnbouwgebieden is mogelijk niet langer geschikt voor het verbouwen van wijn. Maar als wijnbouwers overstappen op rassen die beter passen bij het veranderende klimaat, slechts 24 procent zou verloren gaan. Bijvoorbeeld, in de Franse Bourgogne, warmteminnende mourvedre en grenache zouden de huidige variëteiten zoals pinot noir kunnen vervangen. in Bordeaux, cabernet sauvignon en merlot kunnen worden vervangen door mourvedre.

De wetenschappers zeggen dat koelere wijnbouwgebieden zoals Duitsland, Nieuw-Zeeland en de Amerikaanse Pacific Northwest zouden relatief ongedeerd zijn in het 2°C-scenario. Deze gebieden kunnen geschikt worden voor warmere soorten zoals merlot en grenache, terwijl rassen die de voorkeur geven aan koelere temperaturen, zoals pinot noir, zou kunnen uitbreiden naar het noorden naar regio's die momenteel niet geschikt zijn voor het verbouwen van wijn.

Wijnbouwgebieden die nu al hot zijn, zoals Italië, Spanje, en Australië - werden geconfronteerd met de grootste verliezen, omdat ze zich nu al beperken tot het planten van de warmste soorten.

Het ruilen van rassen was minder effectief bij grotere hoeveelheden opwarming van de aarde. Met 4 graden opwarming, het planten van klimaatspecifieke rassen verminderde de verliezen van 85 naar 58 procent, of ongeveer een derde.

Het wisselen van wijndruivenrassen kan gepaard gaan met aanzienlijke, maar niet onoverkomelijke, juridische, cultureel, en financiële uitdagingen. "Er zijn al gesprekken in Europa begonnen over nieuwe wetgeving om het voor grote regio's gemakkelijker te maken om de rassen die ze telen te veranderen, " zei Wolkovich. "Maar telers moeten nog leren om deze nieuwe variëteiten te telen. Dat is een grote hindernis in sommige regio's die al honderden en honderden jaren dezelfde variëteiten telen, en ze hebben consumenten nodig die bereid zijn verschillende rassen uit hun favoriete regio's te accepteren."

De onderzoekers merken op dat managementpraktijken zoals verhoogde irrigatie en het gebruik van schaduwdoeken ook kunnen helpen om wijnstokken te beschermen, maar alleen bij lagere niveaus van opwarming.

uiteindelijk, de effectiviteit van elke strategie hangt af van telers die de opties en middelen hebben om zich op lokale schaal aan te passen, en over het verminderen van de uitstoot van broeikasgassen en het beperken van de opwarming wereldwijd, zeggen de auteurs.

"De sleutel is dat er nog steeds mogelijkheden zijn om de wijnbouw aan te passen aan een warmere wereld, "zei Cook. "Het vereist alleen dat we het probleem van klimaatverandering serieus nemen."