Salmonella is een geslacht dat 2300 verschillende soorten bacteriën omvat. De meest voorkomende typen salmonella zijn Salmonella enteritidis en Salmonella typhimurium, die goed zijn voor de helft van alle menselijke infecties.

Gram-test voor

De gram-test bepaalt de samenstelling van de celwand van een bacterie. Salmonella is gramnegatief, wat wijst op grote hoeveelheden peptidoglycan, een gaasachtige substantie die structuur en sterkte geeft.

Zuurstofbehoefte

Salmonella is een facultatieve bacterie. Dit betekent dat het kan overleven met of zonder zuurstof. Verplichte bacteriën kunnen daarentegen alleen overleven onder specifieke omstandigheden.

Vorm

Salmonella is een staafvormige bacterie of bacillus. In tegenstelling tot andere stammen van bacillen produceert salmonella echter geen sporen.

Uiterlijk op augur-pagina

Op MacConkey-agar lijken de salmonella-kolonies kleurloos en transparant, hoewel ze soms donkere centra hebben. Een kolonie is een groep bacteriën die samen groeit.

Ziekten

Salmonella veroorzaakt twee ziekten bij de mens: darmkanker, of tyfus en gastro-enteritis. Artsen verwijzen naar beide ziekten als "salmonellose"