Mineral streak is de kleur van het mineraalpoeder. Het wordt bepaald door het mineraal tegen een strijkplaat, een stuk ongeglazuurd porselein, te wrijven. De kleur van de streep kan verschillen van de kleur van het mineraal in het betreffende exemplaar, vooral bij ondoorzichtige mineralen. Pyriet is bijvoorbeeld optisch goudgeel of messingkleurig, maar heeft een zwarte tot donkergroenzwarte streep.