Vloeistoffen hebben verschillende dichtheden. Plantaardige olie is bijvoorbeeld dichter dan zout water. Er zijn al vastgestelde vriestijden voor bepaalde vloeistoffen, maar als u experimenteert met vloeistofdichtheden, kunt u worden verrast door de resulterende vriessnelheden.

Dichtheidsmetingen

Eén experiment is het bepalen van de dichtheid van een vloeistof en bevries het dan met verschillende andere vloeistoffen. De meting van de dichtheid van een vloeistof wordt bepaald door de massa van de vloeistof te delen door het volume. Neem een ​​dichtheid van 1,00 voor water; plantaardige olie heeft een dichtheid van .92, glycerine is 1.26 enzovoort. Bepaal de dichtheid van zoveel vloeistoffen als u wilt testen.

Afbeeldingen bevriezen

Vries nu meerdere vloeistoffen tegelijkertijd in. Merk op dat hun bevriezingspercentages sterk variëren. De verschillen in vriessnelheden liggen niet altijd in de dichtheid van de vloeistoffen, maar in hun chemische samenstelling. Als ze puur zijn, is hun bevriezingssnelheid constant. Als het oplosmiddelen of gemengde oplossingen zijn, varieert hun vriestempo. Je kunt concluderen dat de dichtheid van een vloeistof van invloed kan zijn op de vriessnelheid, maar de chemische samenstelling is een meer betrouwbare determinant