Je kunt water niet heter maken door er iets aan toe te voegen. Het toevoegen van stoffen aan water kan de eigenschappen of temperatuur enigszins veranderen, maar het niet warmer maken. Water bereikt zijn kookpunt bij 100 graden Celsius onder normale atmosferische druk. Om de temperatuur van water te verhogen, moet het worden blootgesteld aan een externe warmtebron, zoals een kachel, vuur of verwarmingselement.