Glucose is een eenvoudige suiker met de formule C6H12O6. Het is een wit, geurloos, kristallijn poeder dat oplosbaar is in water. Glucose is het meest voorkomende monosacharide en de belangrijkste energiebron voor de meeste levende organismen. In eukaryoten wordt glucose afgebroken door het proces van cellulaire ademhaling om energie te produceren in de vorm van ATP.