Door Amy Dusto Bijgewerkt op 24 maart 2022

De schaal van Baumé meet de dichtheid van een vloeistof. De Baumé-schaal werd voor het eerst ontwikkeld aan het eind van de 18e eeuw door de Franse chemicus Antoine Baumé voor gebruik bij het maken van hydrometers en wordt nog steeds gebruikt in veel industrieën, waaronder de farmacologie, het brouwen, het maken van wijn en de productie van gewone huishoudelijke producten.

Hoe gebruik je een Baumé-hydrometer?

Hoe gebruik je een
Baumé-hydrometer?

Een Baumé-hydrometer is een hulpmiddel dat wordt gebruikt om het soortelijk gewicht van een oplossing te bepalen , en om de concentratie ervan te schatten. Het ziet eruit als een thermometer met een lamp aan het ene uiteinde en graden gemarkeerd langs de lengte. Nadat je de hydrometer in de vloeistof hebt geplaatst, komt de aflezing in graden overeen met een van de twee verschillende schalen voor vloeistoffen met een hogere dichtheid dan water of met een lagere dichtheid dan water.

Voor water en vloeistoffen met een hogere dichtheid dan water komt Baumé van nul graden overeen met een specifieke dichtheid van 1.000 (de dichtheid van water bij 4 graden Celsius). Voor vloeistoffen met een lagere dichtheid dan water komt Baumé van nul graden overeen met de dichtheid van een natriumchlorideoplossing van 10 procent.

Baumé-temperatuurcorrectie

Baumé-temperatuurcorrectie

De meeste moderne Baumé-hydrometers zijn gekalibreerd om nauwkeurige metingen te leveren bij 60 of 68 graden Fahrenheit. De beste manier om de hydrometer te gebruiken en de integriteit ervan te behouden, is door uw vloeistof te verwarmen of af te koelen tot de juiste temperatuur voordat u het gaat meten. Als dat echter niet mogelijk is, kunt u een grafiek lezen of een online calculator gebruiken om de Baumé-temperatuurcorrectie te vinden op basis van de omstandigheden waarin u uw gegevens hebt opgenomen.

Hoe je Baumé omzet in Twaddle

Hoe Baumé te converteren

naar Twaddelen

Een Twaddle is een vereenvoudigde hydrometerschaal die alleen wordt gebruikt voor vloeistoffen met een hogere dichtheid dan water. Om van Baumé naar Twaddle om te rekenen, moet je eerst het soortelijk gewicht van de vloeistof vinden door de graden Twaddle met 0,005 te vermenigvuldigen en 1 op te tellen. Gebruik vervolgens een grafiek om de overeenkomstige graden Baumé voor dat soortelijk gewicht af te lezen, of converteer dat soortelijk gewicht naar Baumé, zoals uitgelegd in de volgende sectie.

Berekenen van Baumé-graden op basis van soortelijke zwaartekracht

Berekenen van Baumé-graden op basis van soortelijke zwaartekracht

• **Als de vloeistof een lagere dichtheid heeft dan water:** Deel 140 door het soortelijk gewicht en trek daar 130 vanaf. Bijvoorbeeld voor ethanol, met een soortelijk gewicht van 0,78:

\(\dfrac {140}{0,78} – 130 =49,5\)

De ethanol is 49,5 graden Baumé.

• **Als de vloeistof een grotere dichtheid heeft dan water:** Deel 145 door het soortelijk gewicht en trek het resultaat af van 145. Bijvoorbeeld voor propaanbenzine, met een soortelijk gewicht van 1,55:

\(145 – \dfrac {145}{1,55} =51,45\)

De propaanbenzine is 51,45 graden Baumé.

Gebruik van de Baumé-schaal in de echte wereld

Gebruik van de Baumé-schaal in de echte wereld

Hoewel de meeste scheikundigen tegenwoordig vereenvoudigde schalen en hydrometers gebruiken om naar de eigenschappen van een vloeistof te verwijzen, gebruiken veel vakmensen nog steeds de schaal van Baumé als een snelle manier om de concentratie van een oplossing te benaderen.

Wijnmakers kunnen bijvoorbeeld de Baumé-graden van een wijn in productie aflezen om het uiteindelijke alcoholgehalte te schatten door te controleren op de suikerdichtheid in een bepaald stadium van het fermentatieproces. Producenten van honing, siropen en sappen vinden de weegschaal eveneens nuttig.

Bovendien zijn bijtende oplossingen van Baumé, zoals gedefinieerd door de schaal, in winkels te vinden voor verschillende reinigings- en productiebehoeften, zoals zoutzuur om een zwembad schoon te maken (20 graden Baumé).

Natriumhydroxide, ook wel loog genoemd en gebruikt bij de productie van papier, aluminium, zeep, wasmiddelen en andere huishoudelijke producten, kan veel hoger op de schaal liggen (50 graden Baumé).