Mengsels:

* Geen chemische binding: De componenten in een mengsel zijn niet chemisch met elkaar verbonden. Ze zijn eenvoudigweg fysiek gecombineerd.

* Variabele verhoudingen: De componenten in een mengsel kunnen in elke verhouding aanwezig zijn. Je kunt meer van het ene ingrediënt hebben en minder van het andere.

* Individuele eigenschappen behouden: Elke component in een mengsel behoudt zijn oorspronkelijke chemische eigenschappen. In een mengsel van zout en peper kun je bijvoorbeeld nog steeds de zout- en peperdeeltjes herkennen.

Verbindingen:

* Chemische binding: De componenten in een verbinding zijn chemisch met elkaar verbonden en vormen een nieuwe stof met verschillende eigenschappen.

* Vaste verhoudingen: De elementen in een verbinding zijn altijd in een vaste, bepaalde verhouding aanwezig. Water (H₂O) heeft bijvoorbeeld altijd twee waterstofatomen voor elk zuurstofatoom.

* Nieuwe eigenschappen: Een verbinding heeft eigenschappen die verschillen van de elementen waaruit deze bestaat. Water is een vloeistof, terwijl waterstof en zuurstof gassen zijn.

Voorbeelden:

* Mengsel: Zand en suiker – Je kunt meer zand of meer suiker toevoegen, en de verhoudingen kunnen veranderen.

* Samenstelling: Water (H₂O) – De verhouding tussen waterstof en zuurstofatomen zal altijd 2:1 zijn, ongeacht hoeveel water je hebt.

Samengevat: Mengsels zijn eenvoudigweg fysieke combinaties van stoffen, terwijl verbindingen worden gevormd door chemische reacties die een nieuwe stof creëren met vaste verhoudingen en unieke eigenschappen.