* Polar vs. Nonpolar: Zout (natriumchloride, NaCl) is een ionische verbinding, wat betekent dat het is samengesteld uit geladen ionen (natrium en chloride). Het is erg polair, wat betekent dat het een sterke aantrekkingskracht heeft op andere polaire moleculen zoals water.

* Minerale olie is niet -polair: Minerale olie is een mengsel van koolwaterstoffen, die niet -polair zijn. Niet -polaire moleculen hebben geen sterke aantrekkingskracht op geladen ionen.

zoals oplost zoals: Een algemene vuistregel in de chemie is dat "zoals oplost zoals". Dit betekent dat polaire stoffen oplossen in andere polaire stoffen en niet -polaire stoffen lossen op in andere niet -polaire stoffen. Omdat zout polair is en minerale olie niet -polair is, zullen ze niet mengen.

Als u zou proberen zout en minerale olie te mengen, zou het zout zich gewoon op de bodem van de container vestigen.