* Wat zijn grote voedselmoleculen? Dit zijn complexe koolhydraten (zoals zetmeel), eiwitten en vetten. Ze zijn te groot om rechtstreeks door ons lichaam te worden opgenomen.

* Hoe werkt de spijsvertering? Ons spijsverteringssysteem maakt gebruik van een combinatie van mechanisch en chemische processen om deze grote moleculen af ​​te breken.

* Mechanische digestie: Dit omvat fysieke acties zoals kauwen, karnen in de maag en de beweging van voedsel door het spijsverteringskanaal. Deze acties breken het voedsel fysiek af in kleinere stukken.

* Chemische digestie: Dit omvat enzymen, die biologische katalysatoren zijn die chemische reacties versnellen. Verschillende enzymen breken verschillende soorten moleculen af:

* Koolhydrases Breek koolhydraten af ​​in eenvoudige suikers zoals glucose.

* proteases Breek eiwitten af ​​in aminozuren.

* lipasen Breek vetten af ​​in vetzuren en glycerol.

Het resultaat van de spijsvertering: De kleine moleculen geproduceerd door de spijsvertering (suikers, aminozuren, vetzuren en glycerol) zijn klein genoeg om in de bloedbaan te worden opgenomen en naar de cellen in het lichaam te worden getransporteerd, waar ze kunnen worden gebruikt voor energie, groei en reparatie.