Dit is waarom:

* geleiding is de overdracht van warmte door direct contact tussen stoffen. Wanneer u de hete metalen lepel aanraakt, wordt de warmte -energie uit de moleculen van de lepel overgebracht naar de moleculen in uw huid.

* convectie omvat de overdracht van warmte door de beweging van vloeistoffen (vloeistoffen of gassen). Dit is niet relevant in dit scenario.

* straling omvat de overdracht van warmte door elektromagnetische golven. Hoewel de hete lepel wat warmte kan uitstralen, is de primaire manier waarop warmte naar je hand wordt overgebracht door geleiding.

Dus het directe contact tussen uw huid en de hete lepel zorgt voor de geleiding van warmte -energie, waardoor uw hand zich heet voelt.